Obezita: Západní diety k Blame?

Proč jsou děti na venkově v Číně náhle obézní?

Vědci obviňují z nedostatku cvičení a dobrého starého amerického jídla.

ReklamaZveřejňovat

Vědci ve skutečnosti předpovídají, že Čína nadšení pro západní stravu nezdravých potravin a nealkoholických nápojů je stanovení pódia pro velké zvýšení cukrovky a onemocnění srdce tam.

Tato zpráva byla odhalena ve výsledcích 29leté studie zveřejněné v Evropském časopise Preventivní kardiologie.

Studie "Trendy nadváhy a obezity u venkovských dětí a dospívajících od roku 1985 do roku 2014 v Shandongu v Číně" sleduje téměř 28 000 dětí a dospívajících.

Reklama Je to trend, který je vidět i jinde na světě.

Profesor Joep Perk je mluvčí kardiovaskulární prevence pro Evropskou kardiologickou společnost. V tiskové zprávě nazval výsledky "velmi znepokojující. "
Je to nejhorší exploze dětské a dospívající obezity, kterou jsem kdy viděl. Joep Perk, Evropská kardiologická společnost

"Je to nejhorší exploze dětské a dospívající obezity, kterou jsem kdy viděl," řekl Perk. "Studie je velká a dobře provozovaná a nelze ji ignorovat. Čína je stanovena pro eskalaci kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky a popularita západního životního stylu bude stát životy. "

ReklamaZveřejňovat
Dětský odborník na obezitu ve Spojených státech odráží obavy Zhanga a Perka.
Dr. Robert Lustig, pediatrický endokrinolog z Kalifornské univerzity v San Francisku (UCSF), je ředitelem programu UCSF Weight Assessment for Teen and Child Health.

"Epidemie obezity v Číně koreluje s příchodem zpracovaných potravin a nealkoholických nápojů," uvedl Lustig v interview Healthline. "Je to cukr. Přidaný cukr v potravinách zvyšuje hmotnostní index tělesné hmotnosti o 7 až 8 procent. Ale cukr je jen 10 procent z celkového přírůstku hmotnosti.Nejdůležitějšími zdroji jsou bramborové hranolky a hranolky. "

Reklama Přečtěte si kore: Snížení cukru v Sodase by výrazně snížilo obezitu»
Čtyři mastné faktory
Lustig strávil dvě desetiletí léčení dětské obezity a studium účinků cukru na centrální nervový systém metabolismus.

ReklamaProdej

Je autorem bestselleru New York Times, "Fat Chance: Bojování proti cukru, zpracovaným potravinám, obezitě a nemocem" (Plume 2013). Je také zakladatelem Institutu zodpovědné výživy.
Čína, Indie a Pákistán mají 12% cukrovku, ale nejsou tuky, uvedl. Američané mají největší nadváhu, ale mají cukrovku jen 9%.
"Když stojíte na stupnici, měříte čtyři různé faktory," řekl Lustig. "Bone: více je lepší. Sval: více je lepší. Subkutánní nebo "velký-zadní" tuk: více je lepší. Ale břišní nebo viscerální tuk je zodpovědný za nemocnost. Více je horší. "

Reklama

Problém není jen v Číně a ve Spojených státech, řekl Lustig. Obezita roste v každé zemi globálně.
Cukr, který metabolizuje jinak a jen v játrech, způsobuje nealkoholické tukové onemocnění jater v Číně a Indii, řekl Lustig.
ReklamaZveřejňovat

"Cukr je chronický, toxický jaterní toxin závislý na dávce. Jakmile je tuk v játrech, jste nemocný, "poznamenal.

Přečtěte si více: Znamená to, že skutečně záleží na tom, kolik jíst děti z rychlé občerstvení? »Čínská studie zjistila, že výskyt nadváhy a obezity u chlapců se zvýšil z 0,4 procenta a 0,3 procenta v roce 1985 na 16,5 procenta a 17 procent v roce 2014. > Obezita u dívek se zvýšila z 1,45 procenta a 0,12 procenta v roce 1985 na 13,9 procent a 9 procent v roce 2014.
"Čína zažila rychlé socioekonomické a výživové změny za posledních 30 let," řekl Zhang řekl. "V dnešní Číně lidé jedí víc a jsou méně fyzicky aktivní než v minulosti. Tradiční čínská strava se posunula směrem k jedné, která má vysoký obsah tuku a kalorií a má nízký obsah vlákniny. "
Sociální preference a alokace zdrojů mohou být epidemií.

Zhang a jeho tým spekulovali, že chlapci se mohou stát hrubší než dívky, protože rodiny ve venkovské Číně dávají přednost synovi a na ně utrácejí více rodinných zdrojů.
Národní čínská kontrola chování rizik mladých z roku 2005 uvádí, že 4 procenta chlapců a téměř 3 procent dívek často konzumují nealkoholické nápoje, zatímco 12 procent chlapců a 4 procent dívek strávilo více než dvě hodiny denně hraním počítačových her.
Perk řekl, že počítačové hry nejsou problém.

"Problém je, že děti sedí tam s 2litrovou láhev šumivého nápoje. Pro spálení těch kalorií by museli chodit 46 kilometrů, ale ne, "řekl.

Studie rovněž zjistila, že nadváha a obezita stoupají rychleji u dětí ve věku 7 až 12 let než u dospívajících 13 až 18. Vědci dospěli k závěru, že konkrétní nález by mohl být motivován většími obavami teenagerů o osobní vzhled, což by mohlo motivovat je získat více cvičení.

"Ve venkovských oblastech Číny byly do značné míry ignorovány strategie pro snížení dětské obezity," řekl Zhang. "Jedná se o výzvu pro politické činitele, že venkovské Čína by nemělo být zanedbáváno při zákrocích na obezitu. "

Čtěte více: Bělkovinný tuk je pro vás obezřetnější než na obezitu

Zaměřte se na cukr

Lustig řekl, že obezita je jen jedním z dlouhých seznamů onemocnění, které jsou součástí" metabolického syndromu " diabetes, hypertenze, lipidové abnormality, kardiovaskulární onemocnění, nealkoholické onemocnění jaterních onemocnění, onemocnění polycystických vaječníků, rakovina a demence.

Metabolický syndrom způsobený cukrem spotřebovává 75 procent amerických nákladů na zdravotní péči, uvedl.

"Myslíme, že cukr je špatný kvůli kaloriím, ale cukr není jen jako jiné kalorie," řekl Lustig. "Je to zvláště škodlivé a nesouvisející s kalorií a účinkem na přírůstek hmotnosti. "

Čtyřicet procent Američanů nepije alkohol, řekl.

Před mnoha lety měli všichni v domě 5-librové pytle cukru. Používali to kávu a pečení. Ale teď se naše jídlo kontaminovalo cukrem. Robert Lustig, Kalifornská univerzita v San Francisku

A až do roku 1965 nebyl zpracován žádný potravinářský průmysl. Začalo to, řekl Lustig, se SPAMem během druhé světové války a poté s televizními večeři.

"Před mnoha lety měli všichni doma 5-librové pytle cukru. Používali to kávu a pečení. Ale naše jídlo je nyní kontaminováno cukrem, otráveným. Americký potravinářský průmysl má 56 názvů cukru a používá je všechny, aby zakrylo cukr v jídle. "

Od roku 2013 bylo publikováno pět vědeckých prací - včetně tří z nich o Lustigovi - které dokazují, že cukrová klíčovou roli v metabolických chorobách.

Vlády a národní agentury začínají reagovat na problém s cukrem.

V lednu 2016 vydal USDA nové dietní pokyny. Patří mezi ně povzbuzování Američanů, aby konzumovali méně než 10 procent svých denních kalorií z přidaného cukru.

Když se země G-20 setkaly v listopadu 2015, Mezinárodní diabetická federace lobovala vůdce, aby zavedli daň z cukru. Spojené království přijalo v březnu daň z cukru.