Používání antibiotik v zemědělství, které se očekávají na celosvětové úrovni

Podle zpráv zveřejněných v pondělí se očekává, že užívání antibiotik pro získávání hospodářských zvířat se do roku 2030 zvýší o 67 procent na celém světě.

Studie, publikovaná ve sborníku Národní akademie věd, zkoumala používání antibiotik v zemědělství ve 228 zemích. V roce 2010 svět využíval v zemědělských podnicích 63, 151 tun antibiotik. V příštích 15 letech se očekává, že sazby se v zemích jako Brazílie, Rusko, Indie, Čína a Jižní Afrika zdvojnásobí.

reklamaZveřejnění

"Tento růst bude pravděpodobně způsoben růstem spotřebitelského poptávky po živočišných produktech ve středně příjmových zemích a posunem do velkých zemědělských podniků, kde se rutinně používají antimikrobiální látky", napsali výzkumní pracovníci. "Naše závěry vyzývají k iniciativám, které mají chránit účinnost antibiotik a zároveň zajišťovat zajišťování potravin v zemích s nízkým a nižším příjmem. "

Odborníci tvrdí, že rutinní používání antibiotik v zemědělství k prevenci chorob přispívá k rezistenci vůči antibiotikům u běžných bakterií. Světová zdravotnická organizace označila vznik bakterií rezistentních vůči antibiotikům jako celosvětovou krizi.

Ve Spojených státech tyto "superbugy" nemocní více než 2 miliony lidí ročně. Z těch, 23 000 zemřít, podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí.

reklama

Osmdesát procent antibiotik používaných ve Spojených státech je určeno pro zvířata určená k lidské spotřebě. U některých velkých zemědělských podniků se antibiotika podávají zvířatům prostřednictvím vody a krmiva.

Zatímco rozvojové země uvidí expanzi ve velkém měřítku zemědělství, spotřebitelský požadavek na antibiotikum, který by mohl způsobit, free meat mění způsob, jakým některé americké řetězce podniká.

Více Američanů se rozhoduje, co je v jejich jídle, včetně řízení bez masa, které pochází ze zvířat, kterým byly podávány antibiotika.

Sasha Stashwicková, senior advokátka pro potraviny a zemědělství pro Radu pro obranu přírodních zdrojů (NRDC), uvedla, že pohon je poháněn 18-34letými, kteří jsou nadměrně potravou, kterou konzumují.

"Existuje výkřik od spotřebitelů, kteří chtějí, aby se maso, které jeme, zodpovědně zvýšilo," řekl Stashwick Healthline. "Toto je skutečná mainstreamingová síla na trhu. Doufáme, že se nacházíme v místě, kde je průmysl veden. "

Je tu výkřik od spotřebitelů, kteří chtějí, aby maso, které jíme, bylo odpovědné. To je skutečná mainstreaming síla na trhu. Sasha Stashwick, Rada pro obranu přírodních zdrojů

Podle celostátního průzkumu Consumer Reports 61 procent Američanů uvedlo, že zaplatí 5 centů nebo více za kilogram za maso vyskládané bez antibiotik.

ReklamaZveřejňovat

McDonald's, domov Dollar Menu, se stal nejnovějším obřím potravinovým skokem, který skočil na drobné vozy.

V prvním týdnu společnosti pod vedením nového generálního ředitele Steve Easterbrooka oznámil McDonald's, že v příštích dvou letech bude veškeré kuře podávané v 14 000 amerických pobočkách rychlého občerstvení pocházet z farem, které běžně nepoužívají antibiotika nezbytná pro lidské medicíny.

Marion Gross, senior viceprezident McDonald's North America dodavatelského řetězce, řekl, že nemocné zvíře budou stále léčeny ionofory, což je třída antibiotik, která se na člověku nepoužívají.

Reklama

"McDonald's se domnívá, že všechna zvířata, která se onemocní, si zaslouží vhodnou veterinární péči a naši dodavatelé budou i nadále léčit drůbež s předepsanými antibiotiky a poté nebudou součástí našeho zásobování potravinami," řekl Gross tisková zpráva.

Jiné společnosti, jako jsou Chipotle, Chik-fil-A, Applegate a Purdue Farmy, už neměly antibiotika nebo mají v úmyslu tak učinit. Anti-antibiotická zpráva je začleněna do jejich marketingu a spotřebitelé pozitivně reagovali na myšlenku, že zaplatí trochu dalších peněz na trochu méně rizika v potravinách, které jedí.

ReklamaZveřejňovat

"Vidí skvělý finanční úspěch," řekl Stashwick, který se setkal s vedoucími McDonaldovými pracovníky. "Jejich zákazníci to chtějí a opravdu se jim líbí. "

Před jídlem: Věci, které byste spíše nevěděli, byly v kuřecím nugetu

Změna farmářských praxí trvá

Kuře, říká Stashwick, je nízkostavící ovoce kvůli krátkým životům kuřat. Kromě toho je drůbežářský průmysl nejvíce vertikálně integrovaný - to znamená, že dodavatelské řetězce jsou ve vlastnictví stejné společnosti, která prodává tento výrobek - v rámci výroby masa v USA.

Reklama

"Když velcí kupci, jako je McDonald's step up, doufejme, že tento problém urychlí," řekl Stashwick. "To je skutečně smysluplné pro lidské zdraví. "

Použití antibiotik v zemědělství hraje pouze roli v epidemii antibiotické rezistence. Nicméně kritici těchto praktik, včetně NRDC a Pew Charitable Trusts, prosadili přísnější omezení, jak se antibiotika používají při zásobování potravinami.

ReklamaZveřejňovat

Regulační agentura, která dohlíží na používání antibiotik, Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA), využívá dobrovolné pokyny pro řešení této problematiky. FDA byl zpochybněn federálním soudem kvůli nedostatku výkonu. Kritici tvrdí, že agentura věděla o ohrožení užívání antibiotik u živočichů od roku 1977.

V Senátu a v Sněmovně reprezentantů byly opakovaně zavedeny dva zákony na prosazení silnější regulace antibiotik v zemědělství. Ani nebyl vyřčen ve slyšeních.

Reining ve využívání antibiotik u všech zvířat, můžeme udělat významný pokrok v zpomalení hrozby od superbugs. Gail Hansen, Pewův projekt proti rezistenci na antibiotika Tváří v tvář uvolněné regulaci, odborníci tvrdí, že postoj spotřebitelů vůči masnému prostému antibiotik i nadále pomáhá posunout problém vpřed.

Gail Hansen, veterinář a odborník na Pewův projekt rezistence na antibiotika, nazval McDonaldovým rozhodnutím vítězství, ale řekla, že je zapotřebí udělat více práce.

"Těšíme se na spolupráci s dalšími společnostmi, abychom viděli tento přístup rozšířený i na produkci hovězího a vepřového masa," uvedl Hansen ve svém prohlášení. "Při reiningu v používání antibiotik u všech zvířat můžeme dosáhnout významného pokroku při zpomalení ohrožení ze strany superbugů. "

Související zprávy: Které antibiotika mohou poškodit vaše nenarozené dítě