Univerzální termíny vypršení platnosti: Výhody

Všichni jsme to udělali.

Ignorujte datum na džbáni mléka, tak dlouho, než projde test sniff.

ReklamaZveřejňovat

Pokud nám vůně nevyrazí z našich bot, je to bezpečné, ne?

"Test sniff je velmi účinný," řekl Dana Gundersová, vedoucí vědec Rady pro obranu přírodních zdrojů (NRDC). "Mnohé věci nemohou růst na mlékárně. "

Jednoduchý důvod, proč je mléko a jiná jídla dostatečně dobrá na to, aby po konzumaci po datu vytištěném na jejich balení je jazyk, který je používá k jeho popisu.

Reklama "Nejlepší", "prodávat" a další taková varování neznamenají, že obsažené potraviny budou zničeny v den po uplynutí jejich platnosti. V mnoha případech, s výjimkou věcí, jako je deli masa, má potravina před sebou spoustu trvanlivosti.

"Jaká fráze se používá na výrobci," řekl Gunders. "Spotřebitelé nerozlišují mezi těmito daty. "

ReklamaZveřejňovat

Odborníci tvrdí, že toto zmatení přímo přispívá k zbytečnému plytvání potravinami.

Některé odhady uvádějí, že 40 procent všech potravin ve Spojených státech končí v koši, a 40 procent z toho je dáno spotřebiteli.

někteří lidé se domnívají, že za těmito termíny je velmi oficiální systém. Není tam. Dana Gundersová, Rada pro obranu přírodních zdrojů

To každoročně sčítají zhruba 162 miliard dolarů odpadů, které se vypočítají ve vodě, půdě, pracovních silách a dalších faktorech potřebných k vytvoření tohoto jídla.

Průměrná čtyřčlenná rodina vynakládá zhruba 1, 500 dolarů ročně na jídlo, které nikdy nejí.

Podle průzkumu 1 000 lidí, který provedla Harvardská potravinářská a politická klinika, národní spotřebitelská liga a Johns Hopkins Center for a Living Future, se asi třetina spotřebitelů domnívá, že data exspirace a podmínky jsou federálně regulovány.

ReklamaZveřejňovat

Nejsou, přinejmenším teď.

"Někteří lidé se domnívají, že za těmito termíny je velmi oficiální systém. Neexistuje, "Gunders, který také napsal příručku" Kuchyně bez odpadu ". "

Čtěte více: Co by mělo být považováno za" zdravé "v potravinách»

Reklama

Společný jazyk

Zatímco US Food and Drug Administration (FDA) a federální zákonodárci doufají, že budou využívat společný jazyk v termínu vypršení potravin.

Kalifornští zákonodárci - kteří mají rádi před federální legislativou - představili návrh zákona, který by stanovil, že balení potravin "uplyne" a "zvýšené riziko. "

ReklamaZveřejňovat

Získala podporu od environmentálních, akademických, komunálních a odpadových skupin. Hlavní opozice pochází ze zemědělských a potravinářských sdružení.

Mezitím tento týden na federální úrovni senátor Richard Blumenthal, D-Conn., a také Chellie Pingreeová, D-Maine, také zavedla legislativu, která standardizuje data o potravinách, aby snížila množství odpadu a zabránila lidem vyhazovat jídlo, které je bezpečné jíst.

"Položky v obchodě s potravinami jsou opatřeny náhodným označením, které není založeno na bezpečnosti nebo vědě," uvedl Blumenthal ve společné tiskové zprávě. "Tato závratná mozaika zaměňuje spotřebitele, vede k plýtvání potravinami a zabraňuje tomu, aby dobré jídlo bylo darováno těm, kteří to nejvíce potřebují. "

Reklama " Je čas uklidnit tento argument, ukončit zmatek a přestat vyhazovat dokonale dobré jídlo, "řekl Pingree.

Návrh zákona byl představen Senát ve středu, ale GovTrack. nás, nevládní webová stránka, která sleduje právní předpisy, dává účty 2 procentní šanci, že se někdy stanou zákonem.

ReklamaZveřejňovat

Přečtěte si více: Měl by být "ekvivalenty výkonu" součástí etiketování potravin? »

Jíst nebo ne jíst

Koupit jídlo jen proto, aby ho házelo, zní jako hloupá věc, ale to je to, co Američané dělají.

NRDC a AdCouncil se spojily s veřejnými kampaněmi, které lidem pomohou pochopit chyby v jejich cestách.

Kampaň "Uložit potraviny" zdůrazňuje skutečnost, že jídlo je největší složkou tuhého odpadu na skládkách a 25 procent sladké vody se používá k pěstování potravin, které se rozpadnou.

Nejde jen o dobré jídlo, které by mě vyhodilo, což mě rozčiluje jako kuchař. Je to všechno, co přichází do výroby tohoto jídla. Tom Colicchio, akce v oblasti potravinové politiky

Kampaň dokonce přitahovala pozornost Toma Colicchio, šéfkuchaře celebrit a zakladatele akcí v oblasti potravinové politiky .

"Není to jen dobré jídlo, které by mě vyhodilo, což mě ohromilo jako šéfkuchaře," řekl v tiskové zprávě. "Je to, že všechno, co přichází do výroby tohoto jídla - země, voda, znečištění klimatu, práce a láska, kterou potřebujete k tomu, aby se dostala na talíř - to všechno také ztrácí. Máme velkou příležitost tento problém vyřešit. Zastavování potravinového odpadu začíná doma. "

Ale správné označování, kdy se jídlo skutečně špatně děje, je dobrý start, řekl Gunders.

"Obecně se lidé nestárnou starými potravinami," řekla. "Dostávají se z kontaminovaných potravin, ať už jsou staré nebo ne. "

Přečtěte si více: Zdravé potraviny vedou k přírůstku hmotnosti, protože lidé jedí příliš mnoho z toho ''