Typ tuku, který jedete, ne kolik tuku provádíte, určuje riziko artritidy

Lékaři již dlouho věděli, že obezita jde ruku v ruce s osteoartritidou, typem artritidy, ke které dochází, když opotřebení a poškození kloubů poškozuje chrupavky na koncích kostí. Míra obezity je u dospělých s artritidou o 54 procent vyšší než u dospělých pacientů.

Koneckonců je naprosto smysluplné - obézní osoba nese větší váhu, a proto kladí více stresu na své klouby. Například vaše koleno trvá tři až šestinásobek Vaší tělesné hmotnosti pokaždé, když uděláte krok. To však nevysvětluje, proč je osteoartritida tak běžná u nenosných kloubů, jako jsou ty v našich prstech.

reklamaZveřejnění

Podle nového výzkumu z Duke Medicine, publikovaného v Annals of Reumatic Diseases, vztah mezi obezitou a osteoartrózou může být komplikovanější než jen otázka mechaniky. Ve skutečnosti to může dopadnout na to, co jíte, ne kolik. Další informace o osteoartritidě »

Jedna z těchto tuků není jako ostatní
Předchozí studie výzkumného týmu nalezla spojení mezi leptinem, sýrem těla nebo hormonem "stop-eating" a artritidou.

Reklama
Pro testování teorie, že dieta ovlivňuje riziko artritidy, vědci vyvolali osteoartrózu u myší tím, že zranili kolena. Zranění představuje asi 10 až 15 procent případů artritidy u lidí. Potom vědci dali myši na dietu, která byla vysoká buď v nasycených tucích, omega-6 mastných kyselinách nebo omega-6 mastných kyselinách doplněných malým množstvím omega-3 mastných kyselin.
" Mastné kyseliny jsou rozděleny do několika typů v závislosti na jejich chemické struktuře, "vysvětluje Farshid Guilak, profesor ortopedické chirurgie a ředitel ortopedického výzkumu na Duke University Medical Center a hlavním výzkumným pracovníkem studie. Healthline. "Nasycené tuky se nejčastěji vyskytují ve živočišných produktech, jako je vepřové nebo hovězí, zatímco polynenasycené mastné kyseliny, jako jsou omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, se nacházejí v rostlinných a rostlinných olejích. ReklamaZveřejňovat

"Jeden z největších zdrojů omega-3 mastných kyselin je rybí olej. Existuje stále více důkazů, že nasycené tuky mohou přispívat k různým onemocněním, jako jsou srdeční choroby, například zvýšením špatných hladin cholesterolu, zatímco omega-3 mastné kyseliny mohou mít v těle protizánětlivý účinek."
Přečtěte si o léčbě artritidy s rybími oleji»
Diablovi ve stravě

Není překvapením, že myši na všech třech vysoce tučných strasech se staly obézními. Ale závažnost obezity a artritidy nebyla spojena s aktivitou myší; jejich přírůstek hmotnosti a jakákoli výsledná artritida byla způsobena dietou samotnou.

"Ukázali jsme stravu s velmi vysokým obsahem tuku, která byla bohatá na nasycené tuky nebo omega-6 mastné kyseliny, což výrazně zhoršilo artritidu, ke které dochází po poranění kolena," řekl Guilak. "Nicméně, jestliže strava měla malý doplněk omega-3 mastných kyselin, klouby byly chráněny. "Ve skutečnosti obézní myši na dietě omega-3 měly stejné společné zdraví jako kontrolní myši.

"Jeden z nejvíce překvapivých nálezů studie byl, že typ tuku hrál důležitější roli v osteoartróze než množství získané hmotnosti," řekl Guilak. "Tyto poznatky ukazují, že vztah mezi stravou, obezitou a artritida je mnohem složitější než jen zvýšené zatížení kloubů v důsledku vyšší tělesné hmotnosti, ale pravděpodobně zahrnuje zánětlivé faktory související s dieta a další metabolické stavy spojené s obezitou. "

ReklamaZveřejnost

Zánět může být klíčem. Omega-3 mastné kyseliny pomáhají regulovat zánětlivý systém těla, zatímco tukové buňky přítomné v obezitě způsobují zhoršení zánětu. Inflammation také interaguje s tělesným léčebným systémem. Jako součást své studie Guilakův tým zkoušel, jak se myši na různých dietách uzdravily.
Odstranili malý kus chrupavky z každého uší myši, běžnou praxí, která experimentům říkala myši, a pak změřily, jak dobře se u každého ucha uzdravilo. Myši na dietě s omega-3 mastnými kyselinami viděly, že se jejich rány léčí rychleji, čistěji as menším jizvením. Je zajímavé, že čím rychleji se zhojily rány, tím méně artritidy, které měly. To naznačuje, že při hojení kůže a při udržování chrupavky v poškozených kloubech mohou existovat společné faktory.
"Je nyní dobře známo, že obezita je spojena se zvýšeným systémovým zánětem, který může potenciálně inhibovat hojení ran a zhoršit progresi osteoartrózy," řekl Guilak. "Výsledky této studie, stejně jako několik našich předchozích studií, naznačují, že tento zánět může hrát důležitější roli než přírůstek hmotnosti při vzniku osteoartrózy. "

Reklama

Vyzkoušejte tento recept na bílé fazole a lososový salát»
Měli bychom změnit naše diety?
Existuje mnoho údajů o výhodách omega-3 mastných kyselin, stejně jako o nebezpečí příliš mnoho nasycených tuků. Ale spíše než vyhýbat se nasyceným tukům dohromady, udržení správného poměru tuků, zdá se, je trik.

"Je těžké vědět, co je to" ideální "poměr, ale víme, že diety spojené s poměrně nízkou srdeční chorobou a metabolickými problémy, jako je středomořská nebo indiánská strava, mají velmi nízkou omega-6 na poměry omega-3 4: 1 nebo dokonce 1: 1, "řekl Guilak."V posledních několika desetiletích však naše západní strava zvýšila poměr omega-6 k omega-3 mastným kyselinám na úroveň 15: 1 nebo dokonce 25: 1." Guilak však varuje, léčbu jejich osteoartrózy by neměla jít ven a koupit kapsle rybího oleje ještě. "Přestože tato studie je slibná, je ještě příliš brzy doporučit velké dietní změny a musíme provést pečlivé klinické studie, které by ukázaly, že tyto účinky jsou přítomny také u lidí. "

Máte osteoartrózu? Podívejte se na tyto 5 raných příznaků »