Kus podle kusu: Průvodce cholesterolem v kuře

Smažené kuře je pro mnoho lidí komfortním jídlem, ale příliš dobrá věc není vždy … dobrá věc. Pokud jde o kuřecí kuře, kusy, které jíte a jak jsou vařené, hrají hlavní roli v tom, jak ovlivňují vaše tělo a celkové zdraví.

Téměř třetina dospělých Američanů má vysoký cholesterol a méně než třetina z nich má pod kontrolou. Ovládání vašeho cholesterolu a zabránění tomu, aby byl příliš vysoký, vyžaduje pečlivou a zdravou výživu, kterou může být kuře, pečlivě vybrané a vařené, zcela jistě součástí.

reklamaZveřejnění

Zdravotní rizika

Cholesterol je nezbytnou látkou a veškerý cholesterol, který potřebujeme, produkuje naše tělo. Ale my také dostáváme cholesterol z našich potravin, zejména živočišných produktů. Kuře je samozřejmě jedním z těchto živočišných produktů a přestože má méně cholesterolu než jiné tukové bílkoviny - jako slanina nebo steaky se stuhami tuku - stále přispívá k celkové hladině cholesterolu.

Je to všechno o řezu

Kolik nasycených tuků a cholesterolu dostanete ve vašem kuře, nejprve závisí na tom, zda odstraníte kůži, a pak na který kus (nebo kousky) si vyberete. Podívejme se, jak odlišné kusy se porovnávají s kuřecím grilem:

reklama

Stejně jako naše kuře připravené a maso měřené ve stejném množství (100 gramů) vidíme, že játrové maso obsahuje nejmenší množství cholesterolu. Obecně platí, že drůbež bez kůže a bílé maso obsahuje méně cholesterolu a nasycených tuků.

Co je o přípravě?

Takže víme, že obecně řečeno, kus kuřecích prsíček obsahuje méně cholesterolu než jakýkoli jiný řez. Ale kuře není podáváno jen jedním způsobem. Zde je, jak se počet cholesterolu liší v kusu kuřecích prsíček (100 gramů) na základě různých přípravků.

ReklamaZveřejnost

Smažená mouka:

• 89 mg Smažená s těstí:
• 85 mg Pražená:
• 84 mg
• Jak vidíte, příprava záleží. Pokud obvykle přidáváte kuře ku kůži - jako je omáčka - může se hladina cholesterolu snadno zvyšovat. Odstranění kůže sníží množství cholesterolu a tuku, které užíváte. Podobně jsou vaše porce důležité. AHA doporučuje omezit jednu porci na pouhých 3 unce, což je asi polovina velké kuřecí prsa.

Snížení hladiny cholesterolu

Existuje několik způsobů, jak snížit hladinu cholesterolu a vědět, jak si vychutnávat své oblíbené pokrmy, jako kuře, je jen jedna.

Podle Mayo Clinic mohou některé potraviny přirozeně snížit hladinu cholesterolu. Párování těchto s příležitostným podáváním kuřecích prsíček, můžete být na cestě ke snížení počtu cholesterolu. Doporučují:

potraviny s vysokým obsahem vlákniny jako ovesné vločky

ryby

• vlašské ořechy a mandle
• avokádo
• olivový olej
• Salát z listové zelené zeleniny, nakrájené avokádo, lžíce olivového oleje přesahující přes vrchol a 3 unce grilovaných kuřecích prsíček není jen skvělý oběd, je to také skvělý způsob, jak zlepšit vaše kardiovaskulární zdraví.