6 Důvodů, proč jsou vejce nejsilnější potravou na planetě

Vejce jsou tak výživné, že jsou často označovány jako "přírodní multivitamíny".

Jsou také jedinečné antioxidanty a silné mozkové živiny, které mnoho lidí nedostává. 6 důvodů, proč jsou vejce mezi nejzdravějšími potravinami na planetě.

ReklamaZveřejňovat

1. Celé vejce patří mezi nejživější potraviny na Zemi

Jedno celé vejce obsahuje

úžasné množství živin . Představte si, že … živiny tam stačí na to, aby se jediná oplodněná buňka změnila na celé kuřátko.

Vejce jsou nabitá vitamíny, minerály, vysoce kvalitní bílkoviny, dobré tuky a jiné méně známé živiny.

Jedno velké vejce obsahuje (1):

Vitamin B12

(kobalamin): 9% RDA. Vitamin B2
(Riboflavin): 15% RDA. Vitamin A
: 6% RDA. Vitamín B5
(kyselina pantothenová): 7% RDA. Selenium
: 22% RDA. Vejce také obsahují malé množství téměř všech vitamínů a minerálů, které lidské tělo vyžaduje … včetně vápníku, železa, draslíku, zinku, manganu, vitamínu E, folátu a mnoha dalších.

Velké vejce obsahuje 77 kalorií, 6 gramů kvalitního bílkovin, 5 gramů tuku a stopových množství sacharidů.

Je velmi důležité si uvědomit, že téměř všechny živiny jsou obsaženy

v žloutku , bílá obsahuje pouze bílkoviny. Bottom line:

Celá vejce jsou neuvěřitelně výživná a obsahují velmi velké množství živin ve srovnání s kalorickou zátěží. Živiny se nacházejí v žloutkách, zatímco bílkoviny jsou většinou bílkoviny. 2. Vajíčka zlepšují váš profil cholesterolu a nezvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění

Hlavním důvodem, proč lidé byli upozorněni na vajíčka, je, že jsou nabité cholesterolem.

Jedno velké vejce obsahuje 212 mg cholesterolu, což je LOT ve srovnání s většinou ostatních potravin.

Jenom proto, že potravina obsahuje cholesterol, neznamená, že zvýší špatný cholesterol v krvi.

Játra produkují cholesterol každý den. Pokud jíte cholesterol, pak játra produkují méně. Pokud nejste jíst cholesterol, pak játra produkují více z toho.

Věc je, že mnohé studie ukazují, že vejce

skutečně zlepšují váš profil cholesterolu . Vejce mají tendenci zvyšovat HDL ("dobrý") cholesterol a mají tendenci měnit LDL ("špatný") cholesterol na velký podtyp, který není spojen se zvýšeným rizikem onemocnění srdce (2, 3, 4).

Jedna studie zjistila, že 3 celá vejce denně snížily inzulínovou rezistenci, zvýšily HDL a zvýšily velikost částic LDL u mužů a žen s metabolickým syndromem (5).

Více studií zkoumalo účinky konzumace vajec na riziko kardiovaskulárních onemocnění a nalezlo

žádné sdružování mezi těmito dvěma (6, 7, 8). Některé studie však ukazují zvýšené riziko kardiovaskulárních onemocnění u diabetických pacientů. To vyžaduje další výzkum a pravděpodobně se nevztahuje na dietu s nízkým obsahem karbamidů, která může v mnoha případech zvrátit diabetes typu II (9, 10, 11).

Bottom line:

Studie ukazují, že vejce skutečně zlepšují profil cholesterolu. Zvyšují HDL (dobrý) cholesterol a zvyšují velikost částic LDL, což by mělo snížit riziko onemocnění srdce. ReklamaZnakový inzerát

3. Vejce jsou nabité cholinem, což je důležitá výživa pro mozek

Cholin je méně známá živina, která je často seskupena do vitamínů B-komplexu.

Cholin je nezbytnou živinou pro lidské zdraví a je potřebný pro různé procesy v těle.

Je nutné syntetizovat neurotransmiter acetylcholin a je také součástí buněčných membrán.

Nízký příjem cholinů byl zapleten do jaterních onemocnění, kardiovaskulárních onemocnění a neurologických poruch (12).

Tato výživa může být zvláště důležitá pro těhotné ženy. Studie ukazují, že nízký příjem cholinu může zvýšit riziko vzniku defektů neurální trubice a vést ke snížení kognitivní funkce u potomků (13).

V průzkumu o výživě v USA od roku 2003-2004 více než 90% lidí

jedl méně než denní doporučené množství cholinu (14)! Nejlepšími zdroji cholinu ve stravě jsou žloutenky a hovězí játra. Jedno velké vejce obsahuje 113 mg cholinu. Bottom Line:

Cholin je základní živina, kterou 90% lidí v USA nedostává dost. Žloutky jsou vynikajícím zdrojem cholinu.

4. Vejce obsahují vysoce kvalitní bílkoviny s dokonalým aminokyselinovým profilem Proteiny jsou hlavními stavebními prvky těla a slouží jak strukturálním, tak funkčním účelům.

Skládají se z aminokyselin, které jsou spojeny dohromady, jako perličky na řetězec, pak složené do složitých tvarů.

Existuje asi 21 aminokyselin, které tělo používá k vytvoření bílkovin.

Tělo nemůže produkovat 9 z těchto aminokyselin, které jsou považovány za "nezbytné" a

musí

být získané z výživy. Kvalita zdroje bílkovin je určována relativními množstvími těchto esenciálních aminokyselin. Zdroj bílkovin, který obsahuje všechny ve správném poměru, je dobrým zdrojem bílkovin. Vejce patří mezi nejlepší zdroje bílkovin ve stravě. Ve skutečnosti je biologická hodnota (míra kvality bílkovin) často vyhodnocována porovnáním s vejci, které mají perfektní skóre 100.

Zrátané:

Vejce jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, přičemž všechny esenciální aminokyseliny v správném poměru.

ReklamaZveřejňovat 5. Vejce jsou nabité luteinem a zeaxantinem, které chrání oči

Existují dva antioxidanty ve vejcích, které mohou mít výrazné ochranné účinky na oči.

Jsou nazývány Lutein a Zeaxanthin, oba nalezené v žloutku.

Lutein a Zeaxanthin mají tendenci se hromadit v sítnici, smyslovou část oka.

Tyto antioxidanty významně snižují riziko makulární degenerace a katarakty, které patří mezi hlavní příčiny poškození zraku a slepoty u starších osob (15, 16, 17).

V jedné studii snížila jaterní žloutky denně o 4 až 5 týdnů na 1 až 3 týdny zvýšené hladiny Zeaxanthinu o 114 až 142% a lutein o 28 až 50% (18).

Bottom line:

Vejce jsou velmi vysoké v antioxidantech Lutein a Zeaxanthin, což může drasticky snížit riziko makulární degenerace a katarakty.

Reklama 6. Vejce na snídani vám mohou pomoci ztratit tělesný tuk

Vejce obsahují pouze stopové množství sacharidů, ale spoustu bílkovin a tuku.

Vykazují velmi vysokou míru zvanou Satiety Index, což je míra toho, kolik potravin přispívá k sytosti (19).

Z tohoto důvodu není překvapivé vidět studie, kdy konzumace vejce na snídani vede ke ztrátě tuku.

V jedné studii 30 obézních nebo obézních žen konzumovalo snídani vajec nebo snídani bagel. Obě snídaně měly stejné množství kalorií.

Ženy ve skupině vajíček se cítily více plné a snížily méně kalorií po zbytek dne a dalších 36 hodin (20).

V jiné studii, která pokračovala po dobu 8 týdnů, jíst vejce na snídani vede k významnému zlepšení hmotnosti ve srovnání se stejným množstvím kalorií z bagelů. Skupina vajíček (21):

Ztráta o 65% více tělesné hmotnosti.

Ztráta o 16% více tělesného tuku.

Byla snížena BMI o 61%.
Bylo o 34% větší snížení obvodu pasu (dobrý marker pro nebezpečný břišní tuk).
ReklamaZveřejňovat
Ne všechny vajíčka jsou stejné

Je důležité mít na paměti, že

nejsou všechna vejce vytvořena stejná.

Hlíny jsou často zvednuty v továrnách, krmení a krmení na zrno, které mění poslední složení živin vejce. Nejlepší je koupit vejce obohacené nebo pasterizované omega-3, jsou výživnější a zdravější. Avšak konvenční vejce supermarketu jsou stále dobrou volbou, pokud si nemůžete dovolit nebo přistupovat k ostatním.

Vezměte si domů zprávu

Chcete-li věci vypnout, jsou vajíčka levná, chuť úžasná a jít s téměř jakýmkoliv jídlem.