Studie: Čokoládové jedlí mají méně celkového a centrálního tělesného tuku

Vědci z univerzity v Granadě ve Španělsku zjistili, že konzumace čokolády je spojena s nižšími hladinami centrálního a celkového tělesného tuku u dospívajících. Ještě lepší pro milovníky čokolády: tyto nálezy byly nezávislé na jiných faktorech, jako je pohlaví, věk, celkový příjem energie a úrovně fyzické aktivity.

"[Tyto] výsledky byly překvapivé, protože čokoláda byla tradičně považována za nezdravé potraviny [kvůli] množství cukru a nasycených tuků. Po studiu jsme pozorovali mnoho přínosů některých složek čokolády pro zdraví, "říká autor studie Magdalena Cuenca-García, Ph.D. Výzkumníci tvrdí, že pokud jde o výživu, kvalita jídla může být stejně důležitá, ne-li více než počet kalorií, které konzumujete.

inzerceZveřejnění

Výzkumníci se zajímali o studium čokolády kvůli výzkumu, který spojuje čokoládu se zvýšením kardiovaskulárního zdraví. Ve studii publikovaném v roce 2010 v časopisu European Heart Journal, například, vědci uvedli, že spotřeba čokolády snížila riziko srdečních onemocnění, částečně snížením krevního tlaku.

Naučte se o 7 supermarketech, které podporují dobré zdraví »

Kvalita přesahující množství

Po průzkumu téměř 1 500 účastníků ve věku 12 až 17 let vědci zjistili, že vyšší úroveň hlášených spotřeba čokolády byla spojena s nižšími hladinami celkového a centrálního tělesného tuku. Dospělí ve skupině s vysokou konzumací, kteří jedli denně asi 1,5 centimetru čokolády, měli nižší obsah tuku než ti, kteří jedli méně, asi 0,6 unce denně. Ti, kteří jedli 1,55 unce (asi čtvereční a půl čokolády), měli také větší energii a byli fyzicky aktivnější, tvrdí studie.

inzerce

Měření "tuku" bylo provedeno pomocí indexu tělesné hmotnosti (BMI), procenta tělesného tuku a obvodu pasu.

Tato zjištění posilují teorii, že biologický dopad potravin nemůže být správně měřen pouze z hlediska kalorií. Přírůstek hmotnosti je ovšem ovlivněn množstvím spotřebovaných kalorií, ale kvalita je stejně důležitá. Je to rozdíl mezi konzumací kusu zpracovaného bílkovinného chleba s konzervačním prostředkem ve srovnání s jedním bohatým na celozrnná a bez přísad.

ReklamaZveřejňovat

"Mnoho dalších složek stravy je biologicky aktivní. Existuje místo pro … vyšetřování účinků určitých potravin, nejen jejich kalorického obsahu … na rizikové faktory chronických onemocnění, včetně [hmotnosti] a obezity, "říká Cuenca-García.

Využijte této viny Volná čokoláda Fix! »

Zdravotní přínos čokolády

Čokoláda-poháněl nezdravé potraviny binge není nikdy zdravý, ale čokoláda může být zahrnuta do zdravé, vyvážené stravy.

Katechiny, antioxidanty nalezené v potravinách, jako je čokoláda, čaj a dokonce i jablka, mohou podporovat zdraví způsobené snížením zánětu a snížením krevního tlaku. Čokoláda může také ovlivnit citlivost na inzulín a produkci kortizolu, říká Cuenca-García.

Jedním z omezení těchto zjištění je, že výzkumníci nemohli srovnávat výsledky u lidí, kteří jedli mléčnou čokoládu versus tmavší čokolády, které obsahují vyšší koncentraci flavonoidů.

Dokud nebudou provedeny další studie, doporučuje se pouze mírná konzumace čokolády, tvrdí Cuenca-García. Vyzkoušejte množství, které děti konzumují ve studii: o unce a půl nebo méně za den.

Cook It: Recept na zdravou čokoládu s dávkou vápníku »