Polyfenoly mohou pomoci zdravé střevo, zvýšit životnost
Obsah:
Antioxidanty jsou úžasné sloučeniny, které pro nás dělají některé z našich oblíbených jídel - tmavá čokoláda a káva, někdo? Polyfenoly, typ antioxidantu, se nedávno objevily v centru pozornosti, protože výzkumníci odhalili zdravotní přínos potravy bohaté na polyfenoly.
Nové poznatky od Novozélandského institutu pro výzkum rostlinného a potravinářského průmyslu ukazují, že polyfenoly, které dodávají barvu ovoce a zelenině a nacházejí se také v kávě, čaji, ořechách a luštěninách, se mohou rozpadat na molekuly, mikroorganismy nalezené v zažívacím systému. Stručně řečeno, mohou podpořit zdraví střev, které jsou stále více uznávány za životně důležité pro naše celkové zdraví.
reklamaZveřejněníDalší nedávná studie zveřejněná v časopise Journal of Nutrition zjistila, že velké množství polyfenolů může také zvýšit vaši dlouhověkost. Výzkumníci zjistili, že lidé, kteří užívali 650 mg denně, zaznamenali o 30% nižší úmrtnost než pacienti, kteří užívali méně než 500 mg denně.
Dr. Luigi Ferrucci z Národního institutu Spojených států pro stárnutí, který pracoval na posledním studiu, řekl, že vědci již dlouho předpokládali, že polyfenoly mají vliv na životnost. Bylo obtížné dokázat, protože mnoho různých potravin obsahuje malé množství polyfenolů a rychle se metabolizují.
Další informace: Co jsou antioxidanty? »
ReklamaPřidání polyfenolů k vaší stravě
" Zvyšování konzumace ovoce a zeleniny je nejlepší způsob, jak zvýšit denní příjem těchto sloučenin podporujících zdraví, "řekl Dr. Charlie Seltzer, Philadelphia- který se specializuje na léčbu proti stárnutí.
Říká, že vnější vrstvy mnoha druhů ovoce a zeleniny obsahují nejvyšší koncentrace polyfenolů, takže se nesmí odlupovat z kůže dříve, než je budete jíst.
ReklamaZveřejňovatDalším způsobem, jak získat více polyfenolů z ovoce, je konzumovat je ještě dříve, než dozrávají, protože polyfenolová aktivita se snižuje jako plody. Další nedávná studie ukázala, že ovoce mrazem-sušení, na rozdíl od jeho chlazení, uchovává 80 procent svých antioxidantů, včetně polyfenolů.
Pít nesladený zelený nebo černý čaj je také skvělý způsob, jak konzumovat tyto sloučeniny, stejně jako zvýšení vašeho denního příjmu tekutin, dodal Seltzer.
Zatímco některé doplňky stravy obsahují polyfenoly, nejlepší způsob, jak je získat, je prostřednictvím celých potravin. Pokud to není možné, jsou "superfood" prášky další nejlepší volbou.
Dr. Britt Burton-Freeman, ředitelka pro výživu a zdraví podporující potraviny na Illinois Institute for Technology, uvedla, že data podporují získávání polyfenolů ze skutečných zdrojů potravin spíše než pilulek.
"Některé podmínky mohou vyžadovat doplnění polyfenolů, ale věda se stále rozvíjí, aby podpořila tato použití," řekla.
a hvězda anýzu jsou koření s nejvyššími koncentracemi polyfenolů.Ovoce s vysokým obsahem polyfenolů zahrnují černou chokeberries, černé jahody, jahody, červené maliny, borůvky, švestky a černé rybízky. Kakaový prášek, tmavá čokoláda, káva, čaj a lněné semínko jsou také vysoké v polyfenolech.
"Pokud nezpůsobí přírůstek hmotnosti nebo nenarušíte plánovanou ztrátu hmotnosti, měli byste se snažit konzumovat co nejvíce ovoce a zeleniny a zároveň zajistit, že konzumujete dostatečné množství bílkovin a zdravých tuků," uvedl Seltzer. Reklama Podívejte se, jak tyto 10 zdravých šťáv může posílit váš imunitní systém »
