Velkolepé městské zahrady klíčky v severní Americe

Urbánní zahrady byly kdysi převážně drobným oblečením, které sloužily dobrovolníkům, ale nová generace městských farmářů kopala pěstování na vysokou rychlost.

Allen, zakladatel rostoucí síly založené na Milwaukee, uvedla, že nutnost je hnací silou úspěchu rozsáhlých městských zahrad. Lidé chtějí vědět, že jejich jídlo je čerstvé a zdravé a že je prospěšné pro jejich komunity.

"Průmyslový potravinový systém nefungoval a neplodil svět tak, jak jsme říkali, že to bude," řekl Allen Healthline. "Mladí lidé se rozhlížejí a vidí nemocné a členy rodiny, kteří umírají na rakovinu, cukrovku a obezitu, a uvědomují si, že musíme změnit naše cesty. "

V Detroitu je plán na vytvoření stromové farmy na stovkách prázdných pozemků, podobně jako citróny a limonáda. Zisková společnost nazvaná Hantz Farms Detroit je na pokraji uzavření zhruba 1, 500 pozemků, které kupuje z města za průměr 300 dolarů.

Do tohoto příštího roku budou jámy a další tvrdé dřevo zasazeny do čtvrtí, kde byly zničeny stovky vyloučených, často vandalizovaných domů.

Mezitím plodiny již rostou v nejchudších oblastech centra Vancouveru v Kanadě. Tam, prostor je prémiový. V jednom případě město pronajalo první dva patra 10-podlažné parkovací stavby společnosti VertiCrop, která vyrábí listovou zeleninu s vysokými výnosy a prodává je v okolní čtvrti.

Jednou-plná parkovací garáž má nyní méně aut, že více lidí kolo na práci. Vysoce technický skleník společnosti VertiCrop roste potraviny v řadách vysokých rotujících táců, které se podobají stojanům na prádlo v čističkách.

Sadhu Johnston, místopředseda města Vancouver a městský takzvaný "zelený czar", řekl Healthline, že mnoho měst v Severní Americe změnilo své zákony, aby usnadnilo pěstování jídla ve městě. "Jídlo je opravdu vstupní drogou k udržitelnému životu. Zajímá se o zdraví, výživu a místní problémy, "řekl Johnston.

Největší městský sadu Severní Ameriky

Michael Ableman, zakladatel společnosti Sole Food Street Farms ve Vancouveru, řekl, že největším problémem, kterým čelí městské oblasti, je znečištěná půda. Jeho společnost, která zaměstnává bývalé narkomany a lidi s duševním onemocněním, které pomáhají pěstovat plodiny, vyvinula způsoby, jak rozšiřovat masivní množství potravin do snadno pohyblivých kontejnerů.

Nejnovější farmářka Ablemana vyrostla na místě staré čerpací stanice v jednom z nejchudších čtvrtí Vancouveru. Obsahuje 500 ovocných stromů, což z něj činí největší městský sadu na kontinentu.

"Do tohoto hnutí jsem se zapojil již od počátku 80. let, kdy nebylo příliš mnoho lidí, kteří uvádějí slova" městské "a" zemědělství "ve stejné větě," řekl Ableman Healthline."Byly tu výzvy nejen s tím, jak se lidi dostanou kolem toho, jak to vypadalo, farmě ve městě, ale z hlediska regulace a povolování bylo to velmi obtížné. "

Některá města poskytla granty nebo jiné finanční pobídky městským zemědělcům. Přesto jedna z věcí, které udržují farmáře Hantz v rostoucím jídle, na rozdíl od stromů pro dřevo, je to, že město Detroit to nedovolí. Michael Score, prezident společnosti Hantz Farms, řekl, že očekává, že se změní, když stromy dýchají nový život do zničených oblastí. Společnost již udržuje polovinu pozemků, které plánuje koupit, a byla sousedům dobře přijata, řekl.

"Právě teď musíme pěstovat plodiny, s nimiž mohou sousedé žít," řekl Healthline. "Na venkově, pokud potřebujete stříkat rostliny, stříkáte rostliny. Pokud potřebujete použít hnůj, použijete hnůj. Ve městě se musíte věnovat blízkému okolí sousedů. "

Také je problém s dobrým půdou, říká skóre. A pěstování v samostatných kontejnerech podobných těm, které Sole Foods používá ve Vancouveru, je v tak velkém měřítku zakázáno.

inzerceZveřejnění

Udržitelná

Výhodná? Allen říká, že městské zemědělství opravdu dělá smysl pro podnikání. "Neziskové organizace již nemohou přežít na samotných grantech. Jedná se o vývoj obchodního modelu, "uvedl. Growing Power provozuje 160 domů s obloukem na 25 akrech pozemků a energeticky úsporné obytné domy jsou určeny pro maximální výnosy. k lidem s nízkými příjmy, ke střední třídě na místních farmách a ke kuchařům ve špičkových restauracích. Každý platí stejnou cenu, tvrdí Allen.

Pěstování energie také vytváří peníze tím, že trénuje lidi z komunit v celé zemi, jak přinesou městu zahradu do svého města

"Před lety to bylo velmi těžké, se všemi zónovacími nařízeními na místě, ale ne už," řekl Allen. "To také byl vzdělávací proces tisíců mládežnických organizací učících děti o malých zahradách.Tyto děti jsou nyní dospělí. "

On také připočítával první dámě Michelle Obamové, že před několika lety vyšla veřejnost o zahradě na zahradě o bílém domě o velikosti 200 čtverečních stop. že nakonec městské zemědělství se stane stejně jako požární hydrant a stejně důležité pro veřejnou bezpečnost. "Musíme růst zdravých lidí; Jinak lidé budou nemocní nebo obézní. Tento nový systém potravin může vytvářet tisíce pracovních míst ve stovkách různých kategorií. Inženýři, architekti, řidiči kamionů - každá povolání je spojena s jídlem. "

Další informace

Potraviny, které vám pomohou léčit

Potraviny, které pomáhají porazit únavu