Můžete získat cukrovku ze soli?

Co má sodík s rizikem diabetu 2. typu?

Je dobře známo, že špatná strava, nečinnost a obezita jsou spojeny s diabetem 2. typu. Někteří lidé si myslí, že množství sodíku, které konzumujete, hraje také roli. Ale ve skutečnosti jíst příliš mnoho sodíku přímo způsobuje cukrovku.

Vztah soli a cukrovky je složitější.

Sodík je zodpovědný za kontrolu rovnováhy tekutin v těle a pomáhá udržovat normální objem krve a krevní tlak. Při konzumaci přílišné soli může vzrůst krevní tlak, což vede k zadržování tekutin. To může způsobit otoky nohou a další zdravotní problémy, které jsou velmi škodlivé pro osoby s diabetem.

Pokud máte diabetes nebo prediabetes, množství sodíku, které konzumujete, může zhoršit váš stav tím, že způsobí hypertenzi (vysoký krevní tlak). Pacienti s diabetem nebo prediabetem jsou vystaveni vyššímu riziku vysokého krevního tlaku, což může způsobit, že osoba je náchylnější k srdečním onemocněním, mrtvici a onemocněním ledvin.

reklamaZveřejnění

Jídlo se slanou

Jaké potraviny mají v nich sůl?

Zatímco mnoho přírodních potravin obsahuje sůl, většina Američanů konzumuje sodík prostřednictvím stolní soli, která se přidává během vaření nebo zpracování. Průměrný Američan konzumuje denně 5 nebo více čajových lžiček soli, což je asi 20krát více soli než to, co potřebuje tělo.

Nejsilnější potraviny jsou ty, které jsou zpracovány nebo konzervovány. Potraviny prodávané v restauracích nebo jako rychlé občerstvení jsou také velmi slané. Zde jsou některé běžné potraviny s vysokým obsahem sodíku:

• maso, ryba nebo drůbež, která byla vyléčená, konzervovaná, slaná nebo uzená, včetně: slaniny, studených řezů, šunky, frankfurterů, klobásy, sardinek, > mražené večeře a maso z piva, včetně pizzy, burritosu a kuřecích nugetů
• konzervovaná jídla včetně zapečené fazole, chili, ravioli, polévky a spam
• slané ořechy
• konzervovaná zelenina, přidaná
• kostičky a práškové polévky
• cmar
• sýry, sýrové omáčky a sýrové omáčky
• tvaroh
• slané pečivo a rohlíky
• a vafle směsi a rychlé chleby
• slané sušenky, pizza a krutony
• zpracované, balené směsi pro bramborové kaše, rýže, těstoviny, hash hnědé, točené tots, brambory gratinové a plněné <
• okurky a nakládaná zelenina, olivy a zelí
• zelenina připravená se slaninou, šunkou nebo solené vepřové maso
• sýrové omáčky, saláty a marinády
• slané máslo, margarín nebo veganské nápoje
• instantní koláče a pudinky
• velké množství hořčice a salsy
• Ketchup
• změkčená voda
• Reklama
• Čtení výživových štítků
• Nalezení hladiny sodíku na výživových štítcích

Pokud máte diabetes typu 2, je důležité regulovat příjem soli.Uchovávejte na méně než 2, 300 miligramů (mg) denně. Lidé s hypertenzí by měli konzumovat méně než 1, 500 mg denně.

Při nakupování jídla nebo při jídle venku je důležité číst štítky a menu. Podle zákona jsou potravinářské společnosti povinny uvádět sodík na svých štítcích a mnoho restaurací tak činí na svých menu.

Podívejte se na potraviny s nízkým obsahem sodíku, které jsou potraviny obsahující 140 mg soli na porci nebo méně. Existuje také mnoho jídel bez sodíku, které nahrazují ty, které konzumujete, které obsahují spoustu soli. Některé příklady zahrnují nesolené konzervované zeleniny, bezolejové třísky a rýžové koláče a soli bez soli.

Některé dobré alternativy k nízko sodíkovému jídlu, které jsou uvedeny výše, zahrnují:

maso, drůbež a ryby, které jsou čerstvé nebo zmrazené bez přísad

vejce a náhražky vajec bez přísad

(999)> sušené hrách a fazole (alternativně k konzervám)

• rybí konzervy s nízkým obsahem sodíku
• a jogurty
• sýry s nízkým obsahem sodíku, smetanový sýr, sýr ricotta a mozzarella
• nesolené chleby, bagely a rohlíky
• muffiny a většina obilovin
• všechny rýže a těstoviny, při vaření
• málo sodné kukuřice nebo moučné tortilly a nudle
• málo sodné krekery a tyčinky
• nesolené popcorn, štěpky a preclíky
• čerstvá nebo zmrazená zelenina bez omáčky
• zelenina, omáčky a džusy
• čerstvé brambory a nesolované bramborové výrobky, jako jsou francouzské hranolky
• šťávy s nízkým obsahem soli nebo nesolených ovoce a zeleniny
• sušené, čerstvé, zmrazené a kysané d ovoce
• konzervovaná a prášková polévka s nízkým obsahem sodíku, vývary, zásoby a vývar
• domácí polévka, bez přídavku soli
• ocot
• nesolené máslo, margarín nebo veganské náplastí < omáčky s nízkým obsahem sodíku a šalátové dresinky
• majonéza
• dezerty vyrobené bez soli
• Mějte však na paměti, že mnohé potraviny označené jako "bez sodíku" a "nízký obsah sodíku" obsahují velké množství draselných solí. Pokud jste na stravě s nízkým obsahem draslíku, měli byste nejprve zkontrolovat u svého lékaře před jídlem.
• A mnoho potravin s nízkým obsahem sodíku může mít také vysoký obsah sacharidů, jako cukrů a tuků, které by se měli vyhnout mnoha lidem s prediabetem a cukrovkou, aby se nezhoršily jejich zdravotní stav.
• Potraviny obsahující 400 mg nebo více soli jsou považovány za potraviny s vysokým obsahem sodíku. Když nakupujete, vyhledejte slovo sodík, ale také "solný roztok" a "glutamát monosodný. "Vyhněte se těmto potravinám.
• ReklamaZveřejnost
• Vaření s méně sodíkem
• Jak můžete snížit příjem sodíku při vaření?

Při vaření můžete snížit příjem sodíku tím, že budete kreativní při vaření. Jezte doma častěji, protože je těžší ovládat množství soli v připravených potravinách, které si zakoupíte mimo domov. A pokuste se vařit od začátku, jelikož nezpracované potraviny obvykle obsahují méně sodíku než ty, které jsou částečně připraveny nebo zcela připraveny.

Vyměňte sůl, kterou běžně používáte pro vaření s jinými druhy koření, které neobsahují sůl. Některé chuťové alternativy zahrnují:

česnek

zázvor

byliny

citron

ocot

pepř

• Nezapomeňte, že korečky a koření,. A nepoužívejte měkkou vodu k pití nebo vaření, protože obsahuje přidanou sůl.
• Konečně, deaktivujte solární nádobu ze stolu, kde jíte.
• Reklama
• Pohyb vpřed
• Pohyb vpřed
• Sodík nemusí způsobovat cukrovku, ale může výrazně ovlivnit zdraví lidí s prediabetem a cukrovkou. Pokud máte obavy z příjmu soli, poraďte se s lékařem o snížení množství soli ve vaší stravě.

Máte-li potíže s tímto problémem, může být užitečné požádat o pomoc odborníka na výživu, který vás může řídit ve vašem jídelním rozhodnutí.