Způsobuje, že všechna nemoci skutečně začínají ve střevě? Překvapující pravda

"Hippocrates < otec moderní medicíny, byl moudrý člověk. Hodně z jeho moudrosti, která je nyní stará více než 2 000 let, stála zkouškou času.

Citace výše je jedním z nich.

Je zřejmé, že

všechna

nemoci začínají ve střevě. To se například nevztahuje na genetické choroby. Existují však důkazy, že mnoho chronických metabolických onemocnění ve skutečnosti začíná ve střevě.

To má mnoho společného s různými střevními bakteriemi, které se nacházejí v našich trávicích ústrojích, stejně jako s celistvostí střevního obložení (1).

Podle mnoha studií mohou nežádoucí bakteriální produkty nazývané endotoxiny někdy "unikat" a vstoupit do krevního oběhu (2).

Když se to stane, náš imunitní systém rozpozná tyto cizí molekuly a napadne je proti nim, což vede k chronické zánětlivé odpovědi (3).

Mějte na paměti, že se jedná o oblast výzkumu, která se rychle rozvíjí. Dosud nebyly nalezeny žádné jasné odpovědi a je pravděpodobné, že věda bude vypadat úplně jinak za několik let.

Co je zánět a proč byste se měli pečovat

Jen abychom se ujistili, že jsme všichni na stejné stránce, chci stručně vysvětlit, jaký zánět je.

Nebudu se dostat do detailů, protože zánět je extrémně komplikovaný.

Zahrnuje desítky buněčných typů a stovky různých signalizačních molekul, které všechny komunikují nesmírně složitými způsoby.

Jednoduše řečeno, zánět je odpovědí imunitního systému na cizí útočníky, toxiny nebo poranění buněk.

Účelem zánětu je ovlivnit funkci imunitních buněk, cév a signálních molekul, iniciovat útok proti cizím útočníkům nebo toxinům a zahájit opravu poškozených struktur. Jsme všichni obeznámeni s akutním (krátkodobým) zánětem. Například, pokud se dostanete kousnutí chybou nebo zasáhnete svůj velký prst na prahu, pak se zapálíte.

Oblast bude červená, horká a bolestivá. To je zánět ve hře.

Zánět je obecně považován za dobrou věc. Bez ní by patogeny jako bakterie a viry mohly snadno převzít naše tělo a zabít nás.

Existuje však jiný typ zánětu, který může být škodlivý, protože je nevhodně rozmístěn proti buňkám těla (7).

Jedná se o typ zánětu, který je aktivní

po celou dobu

a může se vyskytovat v celém vašem těle. Je-li často nazýván chronickým zánětem, nízkým stupněm zánětu nebo systémovým zánětem (8).

Například vaše krevní cévy (jako jsou koronární tepny) mohou být zapálené, stejně jako struktury v mozku (9, 10).

Nyní se domníváme, že chronický, systémový zánět je jedním z

vedoucích řidičů některých z nejzávažnějších onemocnění na světě (11). Patří sem obezita, srdeční choroba, diabetes typu 2, metabolický syndrom, Alzheimerova choroba, deprese a mnoho dalších (12, 13, 14, 15, 16).

Není však přesně známo, co způsobuje zánět na prvním místě.

Bottom line: Zánět je reakce imunitního systému na cizí útočníky, toxiny a poranění buněk. Chronický zánět, zahrnující celé tělo, se domnívá, že způsobuje mnoho onemocnění. Endotoxiny - Co se stane ve střevě, mělo by zůstat ve střevě

Existuje mnoho bilión bakterií ve střevě, kolektivně známých jako "střevní flóra" (17).

Některé z těchto bakterií jsou přátelské, jiné nejsou.

To, co víme, je, že počet a složení střevních bakterií může výrazně ovlivnit naše zdraví, fyzické i psychické (18). Některé bakterie ve střevě obsahují sloučeniny nazývané lipopolysacharidy (LPS), také známé jako endotoxiny (19).

Jedná se o velké molekuly, které se nacházejí v buněčných stěnách bakterií nazývaných gramnegativní bakterie (20).

Tyto látky mohou vyvolat imunitní reakci u zvířat. Během akutní bakteriální infekce mohou v závažných případech vést k horečce, depresi, bolesti svalů a dokonce i septickému šoku (21).

Nicméně není známo, že tyto látky mohou někdy "proniknout" ze střeva a do krevního oběhu, a to buď neustále, nebo hned po jídle (22, 23).

Když se tak stane, endotoxiny aktivují imunitní buňky prostřednictvím receptoru nazývaného toll-like receptor 4 nebo TLR-4 (24, 25).

Množství je příliš malá, aby způsobila příznaky infekce (horečka apod.), Ale množství je dostatečně velké, aby stimulovalo chronickou zánětlivou reakci, která může v průběhu času (let, desetiletí) způsobit zmatek.

Zvýšená permeabilita střeva, často nazývaná "vytečená střeva", může být klíčovým mechanismem chronického zánětu vyvolaného dietou.

Když se hladiny endotoxinu v krvi zvyšují až na hladiny, které jsou 2-3krát vyšší než normální, je tento stav znám jako "metabolická endotoxemie" (26).

Endotoxiny mohou být přenášeny do krevního oběhu spolu s dietním tukem, nebo mohou protékat přes těsné křižovatky, které mají zabránit tomu, aby se nežádoucí látky dostaly přes žaludeční výstelku (27, 28).

Bottom line:

Některé bakterie ve střevě obsahují komponenty buněčné stěny nazvané lipopolysacharidy (LPS) nebo endotoxiny. Tyto látky mohou proniknout do těla a vyvolat zánětlivou reakci.

Nezdravá dieta může způsobit endotoxemii, která může být výchozím bodem chronické nemoci

Mnoho ze studií o endotoxémii injektovalo endotoxiny do krevního oběhu testovaných zvířat a lidí.

Tyto studie ukázaly, že to vede k rychlému nástupu rezistence na inzulín, klíčovým rysem metabolického syndromu a diabetu 2. typu (29).

To také vede k okamžitému zvýšení zánětlivých markerů v krvi, což naznačuje, že byla aktivována zánětlivá odpověď (30). Zajímavé je, že studie také ukázaly, že nezdravá strava může v krvi způsobit zvýšení hladin endotoxinu.

Většina těchto studií byla provedena na testovaných zvířatech, ale existuje i několik studií o člověku.

Podle jedné lidské studie, porovnávající "západní" dietu s "obezřetnou" dietou s nízkým obsahem tuku (31):

"Umístění 8 zdravých jedinců na dietu v západním stylu po dobu 1 měsíce způsobilo 71% v plazmatické hladině endotoxinové aktivity (endotoxemie), zatímco stravování obezřetného stravování snížilo hladinu o 31%. "

Existuje také mnoho studií na testovaných zvířatech, což naznačuje, že dlouhodobá strava s vysokým obsahem tuku může způsobit endotoxemii, a výsledný zánět, inzulínová rezistence, obezita a metabolické onemocnění (26, 32, 33).

Četné lidské studie také ukázaly, že hladiny endotoxinu se po jídle nezdravého jídla zvyšují. Toto bylo pozorováno u čisté smetany a jídel s vysokým obsahem tuku a středního tuku (22, 34, 35, 36, 37).

Většina stravy s vysokým obsahem tuku obsahovala také rafinované uhlohydráty a zpracované přísady, takže by tyto výsledky neměly být zobecněny na stravu s nízkým obsahem karbohydrátů, která obsahuje dostatek vlákniny.

Někteří výzkumníci se domnívají, že rafinované uhlohydráty zvyšují endotoxin produkující bakterie, stejně jako permeabilitu střev, což způsobuje "dvojitý záchvat" expozice endotoxinu (38).

Existuje také dlouhodobá studie u opic, která ukazuje, že dieta s vysokým obsahem rafinované fruktózy může způsobit toto (39).

Gluten může díky účinkům na signální molekulu nazývaný zonulin také zvýšit permeabilitu střev (40, 41).

Na konci dne je přesně, jaká část výživy způsobuje endotoxemii, v současnosti neznámá.

Zdá se, že je multifaktorní, zahrnující jak dietní složky, tak různé bakterie, které se nacházejí ve střevě, stejně jako řada dalších faktorů.

Bottom Line:

Studie na zvířatech i na člověku ukázaly, že nezdravá strava může zvýšit množství endotoxinů nacházejících se v krevním řečišti, které mohou vést k metabolickému onemocnění.

Vezměte domů zprávu

Bohužel, zánět je neuvěřitelně složitý a způsob, jakým je spojen s dietou, právě začíná být zkoumán.

Nebyl zjištěn žádný jediný dietní přípravek a je pravděpodobné, že se jedná o "totality" stravy a životního stylu, které jej ovlivňují.

Přál bych si, abych mohl poskytnout seznam jídel, které se mají jíst, nebo potraviny a přísady, které se mají vyhnout, nebo doplňky. Ale věda prostě ještě není. Nejlepším řešením je žít zdravý životní styl s dostatečným množstvím cvičení a dobrým spánkem.

Reálná strava založená na potravinách s množstvím prebiotických vláken je kritická, s důrazem na minimalizaci zpracovaných nevyžádaných potravin.

Probiotický doplněk může být také užitečný a některé studie ukazují, že probiotika mohou pomoci snížit endotoxemii a výsledný zánět (42).

Probiotické potraviny, jako jogurt s aktivními nebo živými kulturami, kefír a zelí, mohou také pomoci.

Zánět způsobený bakteriálními endotoxiny může být na konci dne "chybějícím spojením" mezi nezdravou stravou, obezitou a všemi chronickými metabolickými chorobami, které nás miliony zabíjejí.