Američané stráví miliardy na vitamíny a bylinky, které nefungují

Každý, kdo jde do obchodu s potravinami, může rychle vidět, že doplňky stravy jsou velkým obchodem. Vitamíny a bylinné doplňky mají značný podíl prostoru.

Tablety, kapsle a prášky představují 5 procent všech prodejů potravin v USA. Jejich ziskové rozpětí je však přibližně desetkrát vyšší než u potravinových položek.

ReklamaPřihlásit se k odběru?

• 50% Američanů užívá multivitamíny.
• 1 z 5 dospělých ve Spojených státech užívá bylinné doplňky.
• Američané budou v roce 2015 vynakládat 20 miliard dolarů na doplňky stravy.
• Pracovní skupina Unie pro preventivní služby Spojeného království nedoporučuje pravidelné používání jakýchkoli multivitamínů nebo bylin.
• Pouze bodové testy FDA testují 1% ze 65 000 potravinových doplňků na trhu.

Podle společnosti James Johnson, senior market analytik pro obchodní publikaci Nutrition Business Journal, dodávají ve skutečnosti mnoho malých přírodních potravin.

Většina Američanů, kteří doufají, že zlepší svůj zdravotní stav, utrácejí z těchto produktů značné peníze.

Asi polovina Američanů užívá multivitamíny. Mnozí také užívají jednotlivé vitamínové doplňky. A zhruba jeden z pěti dospělých U. S. užívá bylinné doplňky.

Související zprávy: Jak "Superfoods" jako neprůstřelná káva Získejte Populární »

ReklamaZveřejněno

Vitamíny nemohou kompenzovat špatnou stravu

Mnoho nedostatků v americké stravě souvisí s ekonomikou. Jeme rychlé jídlo, protože je to levné. Kupujeme více zpracovaných potravin a méně ovoce a zeleniny, protože balené zboží stojí méně a zůstává déle.

Chytíme cenovou nabídku na ekologické potraviny. Pak utratíme 21 miliard dolarů ročně - 9 centů za každý dospělý člověk - na produkty, které nejsou ani chutné, ani levné, a doufají, že budou čelit škodám, které jsme udělali.

A Američtí spotřebitelé to dělají téměř úplně samy.

Pracovní skupina OSN pro preventivní služby (USPSTF), nezávislá skupina lékařů, se v roce 2013 rozhodla, že nebude doporučovat pravidelné užívání multivitaminu. Nedoporučuje používat žádné doplňky z bylin a doporučuje spotřebitelům

ne užívat beta-karoten nebo vitamín E. V roce 2011 studie Iowa Women's Health Study zjistila, že když byly jiné proměnné vyloučeni, ti, kteří užívali vitamíny, zemřeli dřív než ti, kteří to neudělali. Pouze vitamín B a vápník měly malý pozitivní účinek. Studie sledovala více než 38 000 žen po dobu 20 let.

ReklamaZveřejňovat

Bylinné doplňky jsou těžké testovat, řekl Dr. Carol Haggans, RD, Úřadu doplňků stravy u Národních ústavů zdraví. Existuje mnoho druhů běžných bylin na poličkách a produkty často obsahují více než jednu část rostliny.

Steve Mister, předseda průmyslové skupiny pro doplňky, Rada pro zodpovědnou výživu (CRN), souhlasil s hodnocením Haggans. Požádal, aby citoval bylinky, pro které viděl přesvědčivé důkazy, že pojmenoval palmetto a echinacea, ale uznal, že výzkumné studie dospěly k protichůdným závěrům. Mark Blumenthal, zakladatel a výkonný ředitel Americké botanické rady, zmínil o světle žluté pro léčbu závažné deprese, ale i výzkum je pro ni smíšený.

Ale nedostatek výzkumu o vitamínech. Několik rozsáhlých dlouhodobých studií neprokázalo, že existuje důvod, proč by se jako preventivní opatření měly užívat multivitamíny nebo některé z běžných vitamínů s jedním písmenem.

Reklama

Doplňkový průmysl najde chybu ve vědě. Pán místo toho poukázal na studium, které zjistilo, že multivitaminy snižují riziko rakoviny u starších a převážně mužských studijních skupin lékařů.

Za určitých okolností doporučujeme několik vitaminů.

ReklamaPočet

Vegans a ti starší 50 let mohou chtít zvážit přidání vitamínu B12, který se přirozeně vyskytuje hlavně v živočišných produktech a může být pro starší Američany těžké strávit.

Ženy, které jsou nebo mohou otěhotnět, doporučují, aby užívaly kyselinu listovou k ochraně před vadami v neuronové trubici.

USPSTF doporučuje vitamín D pro osoby starší 65 let, které jsou vystaveny riziku pádu. Někteří lékaři to doporučují také pro mladší pacienty, protože opalovací krém a více času strávených v interiéru omezují naši přirozenou produkci vitamínu.

Reklama

Spotřebitelé, kteří nespadají do žádné z těchto rizikových skupin, však spotřebují na vitamíny 15 dolarů měsíčně. Pozorovatelé trhu a dietologové tvrdí, že spotřebitelé to dělají, protože vědí, že jedí špatně, ale nenajdou čas jíst více zeleniny, ovoce a luštěnin. (Existují určité důkazy, že strava bohatá na ovoce, zeleninu a luštěniny zabraňuje rakovině, srdečním onemocněním a obezitě.)

"Co říkají lidé jsou:" Vím, že bych měl jíst lépe. Cítím se špatně, ale buď to nechci dělat, nebo nemám motivaci. Budu mít multivitamín a to mě přiměje cítit trochu lépe - alespoň to dělám, "řekl Joan Salge Blake, MS, RD, LDN, dietetik na Bostonské univerzitě.

ReklamaReklamaPodporuji [pacientů], aby se podívali na jejich výběr jídla a provedli změny v potravinách nejprve před použitím pilulky. Katie Ferraro, Kalifornská univerzita, San Francisco.

Američan, který jíst pěknou průměrnou stravu, má podle Úřadu doplňků stravy v Národních ústavů zdraví jen malé riziko rozvoje nedostatku vitamínu.Jen asi 10 procent Američanů má nedostatek vitamínů, podle národního průzkumu z let 2003-2006.

My ostatní můžeme snadno získat to, co potřebujeme, a to i za minimálních požadavků na ovoce a zeleninu a občas obohacené mouky nebo snídaňových cereálií.

"Doporučuji [pacientům], aby se podívali na jejich výběr jídla a nejprve změnili potraviny před tím, než se uchýlili k pilulkám," říká Katie Ferraro, MPH, RD, dietetik na Kalifornské univerzitě v San Francisku (UCSF).

Další informace: Příznaky nedostatku vitaminu B »

Nikdo nekontroluje doplňky předtím, než narazí na ukládací police

Vitamíny, a před nimi elixíry, se dlouho držely zvláštního vlivu na americké spotřebitele. Úřad pro potraviny a léčiva (FDA) byl zřízen v roce 1906, aby vyřešil stejný problém. Američtí spotřebitelé se v menší míře tváří: Co je to pravý lék a co je hadí olej?

Federální obchodní komise (FTC) přišla o deset let později, aby zajistila, že obchodníci nebudou dělat falešné nebo nepodložené tvrzení o svých produktech.

Od té doby se obě agentury dostaly do rukou a snažily se zjistit, jak nejlépe regulovat vitamíny a doplňky a jak tyto předpisy prosazovat pro miliony produktů.

Dodavatelé se musí držet dobrých výrobních směrnic FDA. Musí přesně identifikovat ingredience, které obsahují jejich produkty - ale jak to odhaluje nedávný zákrok úřadu generálního prokurátora v New Yorku, ne vždy to dělají.

S omezeným rozpočtem, FDA pouze testuje spoty o 1 procenta z 65 000 potravinových doplňků na trhu, uvádí Todd Runestad, redaktor obchodních publikací Functional Ingredients a zprávy společnosti Engredea.

Výrobci doplňující stravu nejsou povinni prokázat, že jejich doplňky mají nějaký vliv na zdraví. A pouze ingredience vyvinuté po roce 1994 musí být testovány na bezpečnost předtím, než narazí na regály.

Existuje spousta spotřebitelů, kteří si myslí, že tyto výrobky by nebyly na trhu s těmito tvrzeními, pokud by nebyly přezkoumány nějakou vládní agenturou. Rich Cleland, Federální obchodní komise

Pokud doplněk vede k "nežádoucím událostem", FDA ho může vynutit. Agentura použila tuto pravomoc k zákazu bylinné náhrady hmotnosti ephedra v roce 2004 poté, co vedla k osmi úmrtí. V roce 2013 FDA vzpomněla na OxyElite poté, co vedla k několika případům selhání jater.

"Tam je spousta spotřebitelů, kteří si myslí, že tyto výrobky by nebyly na trhu s těmito tvrzeními, pokud nebyly přezkoumány nějakou vládní agenturou. Existuje mnoho lidí, kteří si to myslí a je to mýtus, "řekl Rich Cleland, zástupce ředitelky Divize reklamních praktik FTC.

FTC mezitím stráží proti falešné reklamě. Tato práce někdy vyžaduje poring nad vědeckými studiemi, na kterých obchodníci založí své tvrzení, zda jsou skutečné nebo nevyžádané vědy, podle Clelanda.

Kritici si myslí, že volné vládní předpisy umožňují, aby doplňky zůstaly nekontrolovatelné a zároveň byly propagovány jako zdravotní péče. Jiní však říkají, že regulátoři jsou v kapse zvláštních zájmů, kteří na prvním místě nechtějí doplňovat na trhu.

"Je spousta výzkumu, je to jen to, že systém léčby nemoci neuznává, že existují více než dva stavy - zdravé a nemocné. FDA je dceřinou společností společnosti Big Pharma, která je plně vlastněna, a jsou tam, aby chránili zájmy společnosti Big Pharma, "řekl Runestad.

Od divokého západu k městu dodatků

Došlo k určitému úsilí o vytvoření přísnější regulační kontroly. V roce 1976 FDA přešel k regulaci vitaminů, které obsahovaly více než 150 procent doporučených denních dávek jako léků. Kongres zakázal agentuře, aby tak učinila.

Na počátku devadesátých let kongres zvažoval několik zákonů, které by rozšířily pravomoci FDA. Zákon o nutričním označování a vzdělávání z roku 1990 stanovil přísnější pravidla pro označování potravin. Na přání senátora Orrina Hatcha, Utahského republikána, zákon osvobozoval doplňky stravy. Utah je domovem mnoha společností zabývajících se stravou, jejichž celková hodnota přesahuje 5 miliard dolarů, uvádí NASDAQ.

V roce 1994 dosáhl přírůstek průmyslu velkého legislativního vítězství. Předpisy byly uvolněny v rámci zákona o zdraví a vzdělávání (DSHEA), který byl sponzorován Hatchem a Tomem Harkinem, nyní odchodem z Iowy demokratů, jehož největším dárcem v průběhu své kariéry byl výživový gigant Herbalife.

DSHEA, která zasvěcenci vyslovují

duh-SHAY, nepřišla tak daleko, že dovolila, aby bylinné doplňky tvrdily na svých štítcích, že léčí, léčí nebo zabraňují jakýmkoli onemocněním, obecná zdravotní tvrzení, například "podporuje zdravou imunitní funkci. "Přechod zákona vedl k výbuchu v průmyslu. Od té doby se zákonodárci pokoušeli vyřešit některé problémy s DSHEA, ale průmysl se odrazil.

V roce 2006 nový zákon požadoval, aby výrobci potravních doplňků hlásili závažné nežádoucí zdravotní události související s jejich produkty. Ale zákon z roku 2010, který vyžaduje hlášení

všech nežádoucích událostí, zemřel v Senátu. A v roce 2013 by zákon, který by mohl dát lékařskému ústavu moc kontrolovat přísady v doplňcích, zemřel i bez hlasování. Doplňky výrobci lobovali tvrdě proti oběma účty.

Plánujte vpřed: Váš nástroj pro těžkou alergii »

Co je v lahvičce?

Zdá se, že spotřebitelé jsou spokojeni. Dokonce i v případě, že pracovní skupina preventivních služeb dospěla k závěru, že vitamíny nezabraňují rakovině nebo srdečním chorobám, rostl trh v roce 2013 o 3 procenty.

V posledních letech se odvětví rozrůstá tak rychle jako čínská ekonomika podle čísel od Euromonitoru. Od roku 2008 se zvýšila o 40 procent. Problém je, že spotřebitelé skutečně nemají možnost vědět, co kupují.

Přestože FDA testuje pouze malý zlomek vitamínů a bylinných doplňků, pravidelně se objevuje zakázané a léky na předpis při hubnutí a doplňcích sexuálního vylepšení.

Tyto doplňky obývají nejtmavší roh průmyslu, který je řízen vysokými ziskovými rozpětím a malou pravděpodobností chycení, říkají odborníci.

"DSHEA vytváří zvrácené pobídky pro bezohledné výrobce, aby vybojovali legitimní podniky přidáním nelegálních, nelegálních složek, včetně léků na předpis, zakázaných léků a dokonce zcela nových chemických sloučenin." Dr. Pieter Cohen, odborný asistent na Harvard Medical School, napsal v loňském roce v publikaci Harvard Public Health Review.

Cohen a někteří kolegové testovali doplňky, které byly zpět na regále asi rok poté, co byly odvolány FDA, že obsahují léky na předpis. Více než 60 procent stále obsahovalo zakázané drogy.

Někdy jsou nové bylinné přísady, zejména v produktech pro snížení tělesné hmotnosti, stejně nebezpečné. Nová složka doplňku stravy OxyElite byla spojena s několika případy selhání jater. Neprodaný výrobek, který společnost nucena zničit, měla hodnotu 22 milionů dolarů.

Pane, z CRN, nazývali ty, kteří doktorové své bylinné produkty "jako součást průmyslu, snažíme se těžko vyloučit."

Zdravá výživa a vitamíny jsou bezpečnější sázka, ale nejsou bez problémů.

Minulý měsíc kancelář generálního prokurátora v New Yorku provedla vlastní testování šesti populárních bylinných doplňků - včetně česneku, echinacey a saw palmetto - nabízených velkými maloobchodníky.

Podle testů 20 procent výrobků odpovídalo jejich štítkům, zatímco téměř 80 procent neobsahovalo žádný produkt na etiketě nebo bylo kontaminováno jiným rostlinným materiálem. Žádná z neznačených složek nebyla nebezpečná, s výjimkou potenciálně těch, kteří mají alergie na potraviny.

Průmyslové skupiny tvrdí, že vláda použila špatnou zkušební metodu. Česnekový doplněk neobsahuje česnek; obsahuje účinnou složku v česneku, tvrdí.

Dr. Steven Heymsfield, odborník na výživu a obezitu na Louisianské státní univerzitě, řekl, že kritika je směšná. Průmysl pracuje zasetím malých semen pochybností o vědeckých studiích svých produktů, řekl.

Spotřebitelé si musí uvědomit, že to, co nakupují ve láhvi, je úplně odlišné od toho, co by starý bylinník použil. Pieter Cohen, Harvardská lékařská škola

"Studenti střední školy by mohli tyto analýzy provést," řekl. "Dej mi pauzu. "

Pro Cohena je to nejlepší důvod, proč se držet potravin, o kterých se domníváme, že mají přínos pro zdraví, jako je kurkuma, zázvor a brusinka, místo toho, aby si kupovali své balené ekvivalenty.

"Může existovat důkaz, že některé rostlinné látky v čistém stavu mají léčivé účinky," řekl. "Spotřebitelé si však musí uvědomit, že to, co nakupují v láhvi, je úplně odlišné od toho, co by používal starý bylinník, takže je velmi nepravděpodobné, že tyto vysoce zpracované produkty přinesou jakýkoli z teoretických přínosů pro zdraví - i když z rostlin říkají, že jsou."

Příběh pilulky

Společnost Heymsfield se věnovala vědeckému výzkumu o tom, zda fungují přírodní léky proti ztrátě bylin. Vedle raného výzkumu ephedry pracoval v roce 1998 se společností, která měla zájem o marketing garcinia cambogia, přísady do tropického ovoce tamarind, někdy nazývaného také kyselina hydroxykitrická.

Studie, publikovaná v časopise Journal of the American Medical Association, zjistila, že garcinia cambogia nezáleží na úbytku hmotnosti. Jiní v odvětví doplňků kritizovali zjištění, ale žádná studie nevyvratila výsledky Heymsfielda. Vzhledem k tomu, že každá nepatentovaná látka, která by prokázala, že podporuje ztrátu hmotnosti, by byla zbytečně zisková, hodně společností se podívalo na garcinia cambogia.

"Nestlé, Dannon - všechny tyto společnosti použily mikroskop s vysokým výkonem, aby se na ně podívali a odešli," řekl Heymsfield.

Myslím, že pokud byste naznačili nárok nebo uplatníte nárok, měli byste to dokázat vědecky a obvykle to znamená udělat opravdovou studii. Jinak jste v zemi nikdo. "Dr. Steven Heymsfield, Louisianská státní univerzita

Ale na konci roku 2012 telegenní Dr. Mehmet Oz nazval garcinia cambogia "revolučním tukem Buster. "Hledání vyhledávacích dotazů Google pro temnou bylinku vystřelila. Poté, co Oz šel před Kongresem a přiznal, že neexistují žádné vědecké důkazy, které by podpořily toto nebo jiné potvrzení o produktech, které udělal na své výstavě, objem vyhledávání se propadl, ale ne moc.

Co je spravedlivý způsob, jak regulovat přísady, jako je garcinia cambogia?

"Nechcete, aby potraviny vyžadovaly stejnou úroveň důkazů, že drogy - nikdo si nemohl dovolit," řekl Heymsfield. "Musí existovat nižší nároky, které jsou přijatelné. Možná jsem v tomto ohledu konzervativní, ale myslím, že pokud byste naznačili nárok nebo uplatníte nárok, měli byste to vědecky dokázat a obvykle to znamená udělat opravdovou studii. Jinak jste v zemi nikdo. "

Jak zůstat zdravý v doplňkové uličce

Mezi neustálým zájmem spotřebitelů, zisky z obchodu s potravinami a lobbování výrobců svalů, vitamínů a bylinných doplňků pravděpodobně nikam nečeká.

Jak se mohou nakupující chránit sami a jejich kapesníky?

Lékaři a dietoterapeutici Healthline mluvili, že doporučují, aby čekali na lékaře, aby obhajoval všechny vitamíny nebo doplňky - nebo je nejprve nejprve vyčistil lékařem.

Pokud jeden multivitamin poskytuje 100% denní hodnotu, neznamená to, že ten, který poskytuje 1, 000 procent, je desetkrát lepší. Kate Ferraro, Kalifornská univerzita, San Francisco

Některé bylinky mohou špatně reagovat s některými léky na předpis a vitamíny, pokud jsou užívány ve vysokých dávkách, mohou být nebezpečné.

"Pokud jeden multivitamin poskytuje 100% denní hodnotu, neznamená to, že ten, který poskytuje 1, 000 procent, je desetkrát lepší," uvedl Ferraro z USCF.

Pro ty, kteří chtějí přijmout jediný multivitamin jako pojistnou smlouvu, mohou být všeobecné lékařské poradenství vrozené.

"Nemůžete ublížit multivitaminu, ale také nemusí dělat nic dobrého," řekl Haggans z NIH.

Samostatné vitamínové doplňky, pokud nejsou doporučeny lékařem, jsou riskantnější.

"Když lidé začnou kupovat jednotlivé doplňky, dávky mají tendenci být trochu vyšší. Musíte být trochu opatrnější, když začnete zdvojnásobovat věci. Může se stát, že lidé jdou příliš daleko, "řekl Haggans.

Žádný z dietologů nebo lékařů Healthline nemluvil s žádnými konkrétními bylinnými doplňky.

Dokonce i Runestad, advokát, který užívá mnoho vitamínů a dalších doplňků osobně, uznal, že existuje "problém falšování ingrediencí. "Ale je snadné zůstat v bezpečí nakupováním renomovaných značek. Doporučil několik značek, mezi něž patřily například Gaia Herbs, Herb Farm, Source Naturals, Lékaři Best a Nature's Way.

Cleland z FTC rovněž výslovně varoval před koupí neznámých značek online.

Nakonec všichni usoudili, že zdravá výživa je levnější a lepší volba.

"Jsme chytřejší, než jsme byli před lety a lety," řekl dietician Blake. "Teď už víme, že v ovoci a zelenině fungují fytochemikálie a vlákniny, které zabraňují rakovině, a ty je nemůžete dát do pilulky. "

Keep Reading: Vitamin Cheat Sheet»