Xylitol: Vše, co potřebujete vědět (doslovně)

Přidaný cukr může být nezdravým aspektem moderní stravy nejvíce.

Z tohoto důvodu se lidé dívali na přírodní alternativy, jako je Xylitol.

Xylitol vypadá a chutná jako cukr, ale má méně kalorií a nezvyšuje hladinu cukru v krvi.

Několik studií naznačuje, že může zlepšit zubní zdraví a má další další důležité výhody.

Tento článek obsahuje podrobné informace o přípravku Xylitol a jeho vlivu na zdraví.

Co je to Xylitol a jak se to dělá?

Xylitol je látka, která je klasifikována jako cukrový alkohol (nebo polyalkohol).

Cukrové alkoholy jsou jako hybridy molekuly cukru a molekuly alkoholu. Jejich struktura jim dává možnost stimulovat receptory sladké chuti na jazyku.

Xylitol se nachází v malém množství v mnoha druzích ovoce a zeleniny a je proto považován za přirozený. Lidé dokonce produkují malé množství z nich prostřednictvím normálního metabolismu.

Je běžnou složkou žvýkaček bez cukru, bonbónů, mincovníků, potravin vhodných pro diabetes a přípravků pro péči o ústní dutinu.

Xylitol má podobnou sladkost jako běžný cukr, ale obsahuje o 40% méně kalorií:

• Tabulkový cukr: 4 kalorie na gram.
• Xylitol: 2. 4 kalorie na gram.

Xylitol je v podstatě jen bílý krystalický prášek.

Je zřejmé, že xylitol je rafinované sladidlo, takže neobsahuje žádné vitamíny, minerály nebo bílkoviny. V tomto smyslu jsou to "prázdné" kalorie.

Xylitol může být zpracován ze stromů jako je bříza, ale může být také vyroben pomocí průmyslového procesu, který transformuje rostlinnou vlákninu zvanou xylan na xylitol.

I když cukrové alkoholy jsou technicky uhlohydráty, většina z nich nezvyšuje hladinu cukru v krvi, a proto se nepovažují za "čisté" sacharidy, což je oblíbené sladidla v produktech s nízkým obsahem karbamátu.

Btw … nemějte strach z cukru alkohol část … to opravdu nemá nic společného s alkoholem, který se lidé opili. Cukroví alkoholy jsou pro alkoholické látky bezpečné.

Bottom line: Xylitol je typ sladidla nazývaného cukrovým alkoholem a nachází se v některých rostlinách. Vypadá a chutná jako cukr, ale má o 40% méně kalorií.

Xylitol má velmi nízký glykemický index a nevykazuje krevní cukr ani inzulín

Jedním z negativních účinků přidaného cukru (a kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy) je to, že může vést k hladině cukru v krvi a hladině inzulínu.

Vzhledem k vysokému množství fruktózy může také vést k inzulínové rezistenci a všem druhům metabolických problémů při nadměrné konzumaci (podrobnější informace v tomto článku).

No … xylitol obsahuje nulovou fruktózu a má zanedbatelný vliv na krevní cukr a inzulín (1, 2).

Proto se na xylitol nevztahuje žádná škodlivých účinků cukru. Glykemický index (měřítko toho, jak rychle potraviny zvyšují hladinu cukru v krvi) je pouze 7, ve srovnání s běžným cukrem, který má glykemický index 60-70 (3, 4).

Může být také považováno za příznivé sladidlo, které obsahuje 40% méně kalorií než cukr.

U lidí s cukrovkou, pre-diabetem, obezitou nebo jinými metabolickými problémy je xylitol alternativou k cukru

vynikající . Bottom line:

Na rozdíl od cukru má xylitol zanedbatelný vliv na hladinu cukru v krvi a hladině inzulínu. Několik studií potkanů ​​vykazuje impozantní přínos pro metabolické zdraví.

Xylitol hubí špatné bakterie v ústní dutině a má hlavní výhody pro zubní zdraví

Mnoho zubních lékařů doporučuje použít žuvačku s oslazením xylitolu … z dobrého důvodu.

Je to proto, že četné studie ukazují, že xylitol má silný přínos pro zubní zdraví a prevenci zubního kazu (8).

Jedním z hlavních rizikových faktorů zubního kazu je typ ústní bakterie nazývané Streptococcus mutans. To jsou bakterie, které jsou většinou odpovědné za plaketu.

Přestože má nějaká deska na zubech normální, když jde z ruky, imunitní systém začne útočit na bakterie v něm. To může vést k zánětlivým onemocněním dásní, jako je zánět dásní.

No … tyto orální bakterie se živí glukózou z jídla, ale nemohou užívat xylitol. Výměna cukru xylitolem snižuje dostupnost paliva pro škodlivé bakterie (9).

Ale účinky xylitolu přesahují to … i když špatné bakterie nemohou používat palivo xylitol, stále to pohlcují.

Jsou-li bakterie plné xylitolu, nejsou schopné vstřebat glukózu, takže jejich cesta produkce energie je "ucpaná" a nakonec umírá.

Jinými slovy, když žvýkáte gumu s xylitolem (nebo jej používáte jako sladidlo), metabolismus cukru v bakteriích je zablokován a doslova hladoví hlady (10).

V jedné studii byla při použití žvýkačky oslazené xylitolem snížena hladina škodlivých bakterií

o 27-75%, zatímco neměla žádný účinek na přátelské bakterie (11). Xylitol má také další zubní prospěch (12): Zvyšuje vstřebávání vápníku v zažívacím systému, což je dobré pro vaše zuby a může také chránit proti osteoporóze (13).

Zvyšuje produkci slin. Sliny obsahují vápník a fosfát, které se zvedají zuby a pomáhají při remineralizaci.

• Snižuje kyselost slin, která pomáhá v boji proti acidobazické degradaci zubní skloviny.
• Četné studie ukazují, že xylitol, a to buď nahrazením cukru nebo jeho přidáním na dietu, může snížit dutiny a zubní ztrátu až o 30-85% (14, 15, 16).

Vzhledem k tomu, že zánět je příčinou mnoha chronických onemocnění, má smysl, že snížení zanícení plaku a žaludku může mít pro zbytek vašeho těla přínosy.

Bottom line:

Xylitol může uškodit škodlivé bakterie v ústech, což snižuje tvorbu plaků a zhoršení zubů.To může pomoci zabránit zubnímu kazu a zánětlivým onemocněním dásní.

Xylitol snižuje ušní infekce u dětí a boje Kvasinka Candida Albicans

Ústa, nos a uši jsou vzájemně propojeny.

Z tohoto důvodu mohou bakterie, které žijí v ústech, způsobit ušní infekce, což je častý problém u dětí.

Ukázalo se, že xylitol může vyhladit některé z těchto bakterií, stejně jako vyhladí bakterie produkující plaky (17).

V jedné studii u dětí s recidivujícími ušními infekcemi snížila denní spotřeba xylitol-oslazené žvýkací gumy o 40% (18).

Xylitol také pomáhá bojovat proti kvasinkám Candida albicans, což snižuje jeho schopnost přilnout k povrchu a způsobit infekci (19).

Bottom line:

Xylitol-oslazená guma může snížit ušní infekce u dětí a pomáhá bojovat proti infekci kvasinkami Candida albicans.

Xylitol má několik dalších možných přínosů pro zdraví Kolagen je nejhojnější protein v těle a nachází se ve velkém množství v kůži a pojivových tkáních.

Existují některé studie u potkanů, které ukazují, že xylitol může zvýšit tvorbu kolagenu, což může pomoci při potlačení účinků stárnutí na kůži (20, 21).

Xylitol může být také ochranný proti osteoporóze, což vede ke zvýšení kostního objemu a kostního minerálu u potkanů ​​(22, 23).

Ačkoli xylitol může zabít "špatné" bakterie v ústech, může také krmit přátelské bakterie ve střevě, což je dobrá věc (24).

V tomto ohledu funguje jako rozpustné vlákno.

Bottom line:

Xylitol může pomoci zvýšit produkci kolagenu a snížit riziko osteoporózy. Zdá se, že má také prebiotické účinky a přivádí přátelské bakterie do střeva.

Existuje jeden velký problém … Xylitol je vysoce toxický pro psy U lidí je xylitol absorbován pomalu a nemá žádný měřitelný vliv na produkci inzulínu.

Bohužel, to samé o psech nelze říci.

Když psi jedí xylitol, jejich těla si mylně myslí, že užili glukózu a začali produkovat velké množství inzulínu.

Když k tomu dojde, buňky psa začnou přebírat glukózu z krevního oběhu. To může vést k hypoglykémii (nízká hladina cukru v krvi) a je naprosto fatální (25).

Xylitol může také mít škodlivé účinky na jaterní funkci u psů, přičemž vysoké dávky způsobují selhání jater (26).

Mějte na paměti, že trvá pouze 0,1 g / kg, protože pes bude postižen, takže 3 kg (6 až 7 lb) chihuahua bude nemocné z jídla pouze 0,3 g xylitolu. To je menší než množství obsažené v jednom kuse žvýkačky.

Takže pokud vlastníte psa, udržujte xylitol mimo dosah (nebo z vašeho domu úplně). Pokud si myslíte, že váš pes náhodně jedl xylitol, okamžitě jej vezměte.

Bottom line:

Xylitol může být pro psy velmi toxický, což vede k hypoglykemii a / nebo selhání jater.

Nežádoucí účinky a dávkování Xylitol je obecně dobře snášen, ale někteří lidé dostávají zažívací účinky, když spotřebovávají příliš mnoho.

Cukrové alkoholy mohou tahat vodu do střeva nebo se fermentovat střevními bakteriemi.

To může vést k plynu, nadýmání a průjem.

Zdá se, že se tělo velmi dobře přizpůsobuje xylitolu.

Pokud pomalu zvyšujete příjem a dáte tělu čas na přizpůsobení, pak je pravděpodobné, že nebudete mít žádné negativní účinky.

Pokud si nejste jisti, že tolerujete cukrové alkoholy, zvažte, že se budete držet blízko toalety při prvním jídle, který budete jíst významně.

Zdá se, že dlouhodobá spotřeba xylitolu je zcela bezpečná.

V jedné studii subjekty konzumovaly v průměru 3,5 kg (1, 5 kg) xylitolu měsíčně s maximálním denním příjmem přes 400 gramů bez negativních účinků (27).

Lidé používají cukrové alkoholy k oslazení všech druhů věcí … káv, čajů a různých receptů. Můžete nahradit cukr xylitolem v poměru 1: 1.

Pokud máte syndrom dráždivého střeva nebo nesnášenlivost s FODMAP, pak buďte velmi obezřetní s cukrovými alkoholy a zvážíte-li je zcela vyhnout.

Vezměte domů zprávu

Pokud chcete něco oslabit, xylitol je vynikající volbou.

Zatímco debata o většině sladidel je o tom, zda vám ublíží nebo ne, studie ukazují, že xylitol má skutečné přínosy pro zdraví.

Nehrozí krevní cukr ani inzulin, vyhladí bakterie produkující plaky v ústech a přivádí příznivé mikroby do střeva.

Co byste mohl ještě požádat o sladidlo?