Kolik proteinů ve kuře? Prsa, stehno a další

Kuře je jedno z nejčastěji konzumovaných masa na celém světě.

Je obzvláště oblíbený mezi nadšenci fitness, protože je skvělým zdrojem bílkovin.

Potraviny s vysokým obsahem bílkovin vám pomohou dosáhnout vašich cílů v oblasti zdraví a fitness, jako je budování svalů, udržování svalů a ztráta tuku (1, 2).

Kuře však přichází v různých řezech, včetně prsou, stehna, křídel a paliček. Každý řez obsahuje různé množství bílkovin, tuku a kalorií, takže každý z nich funguje nejlépe pro různé účely.

Tento článek zkoumá, kolik bílkovin se vyskytuje u různých kusů kuřat, včetně prsou, stehna, křídel a paliček.

ReklamaZveřejňovat

Kuřecí prsa: 54 gramů bílkovin

Kuřecí prsa je jedním z nejoblíbenějších kusů kuře.

Kuřecí prsa bez kůže (172 gramů) obsahuje 54 gramů bílkovin. To odpovídá 31 gramům bílkovin na 100 gramů (3).

Kuřecí prsa má také 284 kalorií nebo 165 kalorií na 100 gramů. 80% kalorií pochází z bílkovin, zatímco 20% pochází z tuku (3).

Kuřecí prsa je obzvláště populární mezi kulturisty a těmi, kteří chtějí zhubnout. Jeho vysoký obsah bílkovin a nízkých kalorií znamená, že můžete jíst více kuřecího masa, aniž byste se museli starat o příliš mnoho kalorií.

Shrnutí Jedna kuřecí prsa obsahuje asi 54 gramů bílkovin nebo 31 gramů bílkovin na 100 gramů. 80% kalorií z kuřecích prsíček pochází z bílkovin, zatímco 20% pochází z tuku.

Kuřecí stehno: 13. 5 gramů bílkovin

Kuřecí stehno je další populární střih masa, který je o něco levnější než kuřecí prsa.

Jedno bez kůže, vykostěné, vařené kuřecí stehno (52 gramů) obsahuje 13,5 gramu bílkovin. To se rovná 26 gramům bílkovin na 100 gramů (4).

Kuřecí stehna mají také 109 kalorií na stehno nebo 209 kalorií na 100 gramů. 53% kalorií pochází z bílkovin, zatímco 47% pochází z tuku (4).

Zajímavé je, že kuřecí stehna mají o něco tmavší barvu než kuřecí prsa. Je to proto, že kuřecí nohy jsou aktivnější a obsahují více myoglobinu. Tato molekula pomáhá aktivním svalům s kyslíkem a také je červenější (5).

Někteří lidé zjistili, že temnota kuřecích stehen jim dává šťavnatější chuť.

Shrnutí Jedno kuřecí stehno obsahuje 13,5 gramu bílkovin nebo 26 gramů bílkovin na 100 gramů. 53% kalorií v kuřecích stehnech pochází z bílkovin, zatímco 47% pochází z tuku.

ReklamaUzkaz Slova

Kuřecí palička: 12. 4 gramy bílkovin

Kuřecí stehna má dvě části - stehno a palička. Dolní kotouč je spodní část kuřecí stehna, známá také jako tele.

Jeden kuřecí stehno bez kůže nebo kostí (44 gramů) obsahuje 12. 4 gramy bílkovin. To se rovná 28. 3 gramy bílkovin na 100 gramů.

Kuřecí paličky mají také 76 kalorií na paličku nebo 172 kalorií na 100 gramů. 70% kalorií pochází z bílkovin, zatímco 30% pochází z tuku (6).

Většina lidí jedí paličku s kůží. Kuřecí palička s kůží má 112 kalorií, přičemž 53% kalorií pochází z bílkovin a 47% pochází z tuku (7).

Shrnutí Jeden kuřecí stehno má 12,4 gramů bílkovin nebo 28 gramů bílkovin na 100 gramů. 70% kalorií z kuřecího stehna pochází z bílkovin, zatímco 30% kalorií pochází z tuku.

Kuřecí křídlo: 6. 4 gramy bílkovin

Kuřecí křídla se skládají ze tří částí - druměta, křídla a špičky křídla. Často se konzumují jako občerstvení nebo barové jídlo.

Jedno kuřecí křídlo bez kůže nebo kostí (21 gramů) má 6,4 gramů bílkovin. To odpovídá 30,5 gramům bílkovin na 100 gramů.

Kuřátka mají také 42 kalorií na křídlo nebo 203 kalorií na 100 gramů. 64% kalorií pochází z bílkovin, zatímco 36% pochází z tuku (8).

Stejně jako u paliček, většina lidí jedí kuřátka s kůží. Kuřecí křídlo s kůží obsahuje 99 kalorií, přičemž 39% kalorií pochází z bílkovin a 61% z tuku (9).

Shrnutí Jedno kuřecí křídlo obsahuje 6,4 gramu bílkovin nebo 30 gramů bílkovin na 100 gramů. 64% kalorií z kuřecích křivek pochází z bílkovin, zatímco 46% pochází z tuku.

ReklamaČlánku

Který výřez byste měli jíst pro maximální užitek?

Řez kuře, který byste měli jíst, závisí na vašich cílech v oblasti zdraví a zdraví.

Zatímco všechny kusy kuře jsou skvělými zdroji bílkovin, některé jsou štíhlejší. Extra tuku v stehně, paličce a křídlech mohou využít některé cíle, ale bránit ostatním.

Pokud se snažíte zhubnout, pak je kuřecí prsa nejlepší pro vás. Jedná se o nejchytřejší část kuřecího masa, což znamená, že má nejméně kalorií, ale nejvíce bílkovin.

Například kuřecí prsa je ideální pro kulturisty na řezu, protože má nejméně kalorií. Sledování kalorií je obzvláště důležité pro kulturisty účastnící se soutěží, protože to je, když potřebují mít nízký tělesný tuk.

Lidé, kteří sledují dietní stravování s nízkým obsahem karbohydrátů nebo keto, však mohou mít prospěch z jídla s vyšším obsahem kuřecího masa, neboť potřebují více tuku ve své stravě.

Pokud je vaším cílem vytvořit svaly nebo zvýšit hmotnost, budete muset jíst více kalorií než vaše tělo denně hoří. Lidé, kteří spadají do této skupiny, mohou těžit z jídla fattier řezů kuře, protože obsahují více kalorií.

Nakonec lidé, kteří chtějí udržet svalovou hmotu nebo zlepšit obnovu, mohou mít prospěch z jídla prsu. Obsahuje nejvíce bílkovin podle hmotnosti, což je pro ně nejdůležitější faktor, pokud jde o výběr toho, jaký kuřecí kousky mají jíst.

Shrnutí Pokud chcete zhubnout, udržovat svalovou hmotu nebo zlepšit regeneraci, kuřecí prsa je ideální.Je štíhlá a má nejvíce bílkovin podle hmotnosti. Slabší řezy mohou být přínosné pro ty, kteří mají nízký obsah karbidu nebo keto diety, stejně jako pro ty, kteří se snaží získat váhu nebo budovat svaly.

Reklama

Bottom Line

Kuře je populární maso a skvělý zdroj bílkovin.

Níže jsou obsah bílkovin různých kusů vařeného, ​​vykostěného a bezkatého kuřete:

• Kuřecí prsa: 54 gramů v jednom prsu nebo 31 gramů na 100 gramů
• Kuřecí stehno: 13. 5 gramů v jednom stehně nebo 26 gramů na 100 gramů
• Kuřecí stehna: 12. 4 gramy v jednom kotlíku nebo 28. 3 gramy na 100 gramů
• Kuřecí křidélka: 6. 4 gramy na jedno křídlo nebo 30 gramů na 100 gramů

Kuřecí prsa je štíhlá a má nejvíce bílkovin podle hmotnosti, což je ideální pro lidi, kteří chtějí zhubnout, udržovat svalovou hmotu a zlepšovat regeneraci.

Fattier řezy jako stehna, palička a křídla mají více kalorií, což je lépe pro lidi, kteří chtějí budovat svaly nebo získat váhu.

Lidé s nízkým obsahem karbohydrátů nebo keto diety také potřebují jíst více tuku a mohou těžit také z těchto jídel.

Celkově je kuře skvělým doplňkem stravy. Řez kuře, který si vyberete, by měl vyhovovat vašim osobním cílům v oblasti zdraví a fitness.