Jsou pro vás Nightshades špatné?

Nestátní zelenina patří do rodiny rostlin s latinským názvem Solanaceae.

Brambory, rajčata, papriky a lilky jsou běžnou zeleninou. Mnozí z nich jsou bohatými zdroji živin a slouží jako základní potraviny pro různé kultury.

Někteří se však domnívají, že některé skupiny lidí mohou lépe vyloučit hnízda. Tvrdí, že škodlivé látky nacházející se v těchto zeleninách mohou přispívat k zánětlivému onemocnění střev a dalším autoimunitním stavům.

Tento článek hodnotí zdravotní účinky noční zeleniny, které vám pomohou rozhodnout, zda jsou tyto potraviny dobré nebo špatné pro vás.

ReklamaZveřejňovat

Co jsou noční zelenina?

Nosníkové zeleniny jsou jedlé části kvetoucích rostlin, které patří do rodiny Solanaceae.

Původ názvu "nightshades" je nejasný, ale může být spojen s jejich temnou a mystickou minulostí. Některé hnízda se říká, že byly dříve používány jako narkotika a halucinogeny.

Rodina hnízdo obsahuje více než 2 000 druhů rostlin, ale jen velmi málo z nich je skutečně konzumováno jako jídlo. Některé, jako je belladonna, jsou dokonce jedovaté.

Nicméně, noční houby také obsahují zeleninu, která byla stovky let základními potravinami mnoha společností.

Zde je seznam nejběžněji konzumovaných hnízdo zeleniny:

• Banány: Také známé jako lilek.
• Papriky: Včetně sladkého, zvonu, chili a dalších.
• Brambory: Všechny odrůdy s výjimkou sladkých brambor a jam.
• Tabák: Typicky sušený a kouřený v několika formách.
• Tomatillos: zelená, rajčatová veggie společná v mexické kuchyni.
• Rajčata: Všechny odrůdy a produkty z rajčat.

Z této zeleniny také pochází několik bylin a koření, včetně kajenského pepře, drceného červeného pepře, chili prášku a papriky. Černá a bílá pepř jsou odvozeny z pepřových kamenů, které se nenacházejí v rodokmenu.

Navíc několik koření a jiné běžné potraviny obsahují zeleninu jako přísady, jako je horká omáčka, kečup, marinara omáčka a salsa.

Všimněte si, že ačkoli jsou obecně označovány jako zelenina, mnohé hnízda jsou botanicky považované za ovoce, jako jsou rajčata, lilky a papriky.

Shrnutí: Nestátní zelenina patří do rodiny rostlin Solanacaea. Zahrnuje brambory, rajčata, lilky a papriky.

Noční houby jsou bohatými zdroji živin

Mnoho zdravotnických pracovníků vás povzbuzuje k tomu, abyste si počítali s houskovou zeleninou kvůli své vysoké hustotě živin.

To znamená, že zabalí hodně živin do malého množství kalorií.

• Rajčata: Rajčata jsou dobrým zdrojem vitamínů A a C.Obsahují také antioxidant nazývaný lykopen. Tyto živiny mohou snižovat známky zánětu a snižovat riziko několika chronických onemocnění (1, 2).
• Papriky: Papriky obsahují neuvěřitelné množství vitamínu C, které mohou poskytnout řadu zdravotních přínosů, včetně zlepšení vstřebávání železa (3).
• Chilli papričky: Chilli papričky obsahují kapsaicin, který dává papričkám jejich teplo. Bylo zjištěno, že kapsaicin pomáhá zmírňovat příznaky pálení žáhy a může přispět k úsilí o snížení hmotnosti tím, že pomáhá snížit příjem kalorií (4, 5).
• Lilek: Lilek je dobrým zdrojem vlákniny, která poskytuje 2,5 gramu vlákniny na šálek. Tato důležitá výživa pomáhá regulovat pohyby střev a snižuje riziko srdečních onemocnění (6).
• Brambory: Brambory s kůží obsahují dostatečné množství draslíku, vitamínu B6 a manganu (7).

Nicméně, na rozdíl od většiny hnízdů, brambory jsou škrobovitá zelenina. Jeden malý brambor obsahuje asi 30 gramů sacharidů (7).

Lidé s cukrovkou nebo jinými, kteří chtějí snížit hladinu cukru v krvi, se nemusí vyvarovat konzumace příliš mnoha brambor.

Shrnutí: Nightshade vegetables jsou potraviny bohaté na živiny, které mohou poskytnout řadu zdravotních přínosů díky obsahu vitamínů, minerálů, vláken a antioxidantů.

ReklamaZnakový inzerát

Nightshades mohou být škodlivé pro osoby s autoimunitními chorobami

Ačkoli je hnízdo zeleniny bohatým zdrojem živin, mnoho lidí tvrdí, že jsou škodlivé a je třeba se jim vyhnout.

Zdá se, že většina těchto tvrzení se soustřeďuje na skupinu látek, které se nacházejí v hnízdě nazývaných alkaloidy.

Alkaloidy jsou látky obsahující dusík, které se typicky vyskytují v listích a stoncích nočních hnízd. Často jsou velmi hořké a fungují jako přirozený repelent hmyzu.

Ale jedlé části těchto rostlin obsahují také některé alkaloidy. V důsledku toho mnoho lidí s autoimunitními chorobami vyloučilo noční hnízdí ze stravy a věří, že tyto potraviny přispívají k jejich zdravotním problémům.

Nightshades může zhoršit zánětlivé onemocnění střev

Zánětlivé onemocnění střev (IBD) je skupina autoimunitních onemocnění charakterizovaných zánětem zažívacího traktu. Příklady jsou Crohnova nemoc a ulcerózní kolitida.

U lidí s IBD nefunguje ochranná výstelka střeva správně a umožňuje vstupu bakterií a dalších škodlivých látek do krevního řečiště (8, 9).

Toto je někdy nazýváno zvýšenou střevní propustností nebo "vytečené střevo" (10).

Když se to stane, imunitní systém těla napadá škodlivé látky, což vede k dalšímu zánětu střev a mnoha nežádoucím gastrointestinálním příznakům, jako je bolest, průjem, malabsorpce a další.

Zatímco výzkum je omezený, několik studií na zvířatech naznačuje, že alkaloidy v nočních houštích mohou dále zhoršit střevní výstelku lidí s IBD.

Ve dvou oddělených studiích myší s IBD bylo zjištěno, že alkaloidy v bramborách negativně ovlivňují střevní propustnost a zvyšují střevní záněty (11, 12).

Dvě studie o zkumavkách naznačují, že vlákno zvané pektin v rajčatech a kapsaicin v paprikách může také zvýšit intestinální propustnost (13, 14).

Tento omezený výzkum u zvířat a zkumavek naznačuje, že lidé s IBD mohou mít prospěch z eliminace nebo snížení spotřeby hnízdní noci. Ale výzkum je zapotřebí u člověka předtím, než je možné udělat definitivní doporučení.

Účinky na jiné autoimunitní onemocnění jsou neznámé

Je známo ještě méně vlivů nočních hnízd na jiné autoimunitní onemocnění.

Může však existovat nějaká souvislost mezi zvýšenou střevní propustností nebo vylučujícím střevem a autoimunitními stavy, jako je celiakie, roztroušená skleróza a revmatoidní artritida (15, 16).

Někteří odborníci se domnívají, že vytečené střevo může přispět k vyšší úrovni zánětu na celém těle, což zhoršuje symptomy onemocnění (17, 18).

Na základě této víry někteří navrhli, že noční houby mohou zvýšit střevní propustnost a zhoršit příznaky těchto autoimunitních stavů.

Mnoho lidí s těmito nemocemi vyloučilo noční stravu ze stravy a zaznamenalo velké zlepšení symptomů, ale důkazy pro toto doporučení právě teď jsou hlavně anekdotické a je třeba je studovat.

Shrnutí: Některé studie na zvířatech naznačují, že noční houby mohou mít negativní účinky u lidí s IBD, ale je zapotřebí dalšího výzkumu u lidí, než mohou být učiněna konečná doporučení k odstranění hnízd.

Senzibilita a alergie v noci

Jiné skupiny lidí bez autoimunních stavů tvrdí, že eliminace nočních stolků dramaticky zlepšila jejich zdraví.

Tito lidé jsou často označováni jako "citliví" na hnízda.

Jednou z těchto skupin jsou lidé s artritidou, protože někteří tvrdí, že odstranění nočních hnízd poskytuje úlevu od bolesti.

Existuje teorie, že noční hnáty obsahují formu vitaminu D, která způsobuje usazeniny vápníku, které přispívají k bolestem kloubů a dalším symptomům artritidy.

Je pravda, že látka v podobě vitaminu D byla objevena v rostlinách v rodině nočníků. A některé studie uvádějí, že zvířata krmená těmito rostlinami vyvinula nános vápníku v měkkých tkáních, což způsobuje zdravotní potíže (19, 20, 21).

Zdá se však, že neexistují důkazy o tom, že zelenina z houskového mléka obsahuje vitamín D nebo že konzumace této zeleniny způsobuje u lidí depilaci vápníku, příznaky artritidy nebo jiné související zdravotní problémy.

Kromě alergií na hnízdo, ve vzácných případech někteří lidé mají alergie na specifickou zeleninu. Symptomy alergie se liší, ale mohou zahrnovat kožní vyrážky, kopřivku, svědění v krku, otoky a potíže s dýcháním (22, 23).

Pokud se u vás vyskytne některý z těchto příznaků, když budete jíst určitou zeleninu z nudle, bylo by rozumné přestat jíst určité jídlo a vyhledat další lékařskou pomoc pro další testování.

Shrnutí: Lidé, kteří prohlašují, že mají citlivost na hnízdo, zjistili, že se jim zabránilo příznakům, i když neexistuje žádný výzkum podporující tuto praxi.Jiní mají vzácné alergie na hnízdo zeleniny.

ReklamaZveřejňovat

Odstranění Nightshades

Jste-li zdraví a nemáte žádné nežádoucí účinky na noční houby, neexistuje žádný přesvědčivý důvod k jejich vyloučení.

Jsou bohaté na živiny a nabízejí několik potenciálních přínosů pro zdraví.

Pokud máte autoimunitní onemocnění, jako je IBD, nebo si myslíte, že byste mohla být citlivá na noční houby, můžete zvážit jejich odstranění z vaší stravy, abyste mohli zhodnotit změny příznaků.

Pokud se tak rozhodnete, zcela vyloučit veškerou zeleninu a produkty ze suché zeleniny po dobu nejméně čtyř týdnů. Ujistěte se, že během této doby sledujete závažnost vašich příznaků.

Po této eliminační lhůtě byste měli začít opětovně zavádět zeleninu z hnízda zpět do vaší stravy. Během této doby neprovádějte žádné jiné změny v životním stylu.

Po opětovném zavedení nočních hnízd srovnejte závažnost příznaků během doby eliminace a opětovného zavedení.

Pokud byly příznaky během eliminace lepší a při znovuzavedení nočních hnízd se zhoršily, možná budete chtít i nadále vyhýbat jejich dlouhodobé konzumaci.

Pokud se příznaky mezi těmito dvěma obdobími nezměnily, měli byste hledat další léčení vašich příznaků a pokračovat ve stravování nočních hnízd.

Shrnutí: Většina lidí je povzbuzována k jídlu noční zeleniny. Pokud však trpíte autoimunitní chorobou, můžete zvážit vyloučení nočních hnízd, abyste zhodnotili všechny změny příznaků.

Reklama

Náhrada za běžnou zeleninu z nudle

Pokud se rozhodnete odstranit hnízda dlouhotrvající, ztratíte živiny, které poskytují.

Existuje však spousta dalších potravin, z nichž si můžete vybrat, které poskytují mnoho stejných živin a přínosů pro zdraví.

Zde je několik změn, které můžete jíst zdravě a zároveň vyhýbat se houštím:

• Přepnout na sladké brambory: Přechod z bílé brambory na sladké brambory vám pomůže vyhnout se nočním stolům a poskytnout mnohem více vitaminu A. > Použijte pesto:
• Místo rajčatové omáčky v pizze a těstovinách je zelený pesto lahodnou alternativou, která by neměla obsahovat hnízda. Červené pesto obvykle obsahuje rajčata a je třeba se vyhnout, pokud se snažíte odstranit hnízda. Konzumace citrusových plodů:
• Mnoho zelených listů obsahuje vitamín C, ale citrusové plody jako pomeranče, mandarinky a grapefruit jsou také vynikajícími zdroji. Jezte více listových zelených:
• Listová zelená zelenina, jako jsou špenát, kale a zelené ovoce, jsou skvělými zdroji mnoha vitamínů, minerálů a vláknin. Pokud stále chcete jíst nočníky, ale chtěli byste snížit jejich obsah alkaloidů, můžete to provést tím, že si oloupete vaše brambory, omezíte zelené rajčata a plně vaříte zeleninovou zeleninu.

Shrnutí:

Odstranění nočních šelem znamená, že chybí některé důležité živiny. Existuje však mnoho dalších živin-hustých potravin, které můžete vyzkoušet. ReklamaZveřejňovat

Spodní linie

Noční zelenina obsahuje důležité živiny a poskytuje mnoho přínosů pro zdraví.Většina lidí by měla být povzbuzována k jídlu.

Některé výzkumy na zvířatech a zkumavkách však naznačují, že lidé s autoimunitními chorobami mohou chtít po určitou dobu zvážit vyloučení nočních hnízd, aby zjistili, zda se jejich příznaky zlepšují.

Jiní lidé se mohou rozhodnout, že nebudou z důvodu citlivosti vyhýbat nočním houštím.

Pokud máte pocit, že jste citliví na zeleninu z hnízda, je zde spousta dalších druhů ovoce a zeleniny, které můžete jíst jako součást zdravé výživy.