6 Vedlejších účinků příliš velké škorice

Skořice je koření vyrobené z vnitřní kůry stromu Cinnamomum.

Je široce populární a souvisí s některými působivými přínosy pro zdraví, včetně nižších rizik cukrovky, rakoviny a srdečních onemocnění (1, 2).

Dva hlavní druhy skořice jsou:

• Cassia: Také se nazývá "pravidelná" skořice, je to nejčastěji používaný typ.
• Ceylon: Známá jako "pravá" skořice, Ceylon má lehčí a méně hořkou chuť.

Cassia skořice se běžně vyskytuje v supermarketech, protože je mnohem levnější než ceylonová skořice.

Zatímco Cassia skořice je bezpečná k jídlu v malých až středně velkých množstvích, příliš mnoho jídla může způsobit zdravotní potíže. Je to proto, že obsahuje velké množství sloučeniny nazývané kumarin.

Výzkum zjistil, že jíst příliš mnoho kumarinu může poškodit vaše játra a zvýšit riziko rakoviny (3, 4, 5).

Dále jíst příliš mnoho Cassia skořice bylo spojeno s mnoha dalšími vedlejšími účinky.

Zde je 6 možných vedlejších účinků jíst příliš mnoho Cassia skořice.

ReklamaZveřejňovat

1. Může způsobit poškození jater

Cassia nebo "pravidelná" skořice je bohatým zdrojem kumarinu.

Obsahuje přibližně 5 mg kumarinu na čajovou lžičku (2 gramy), zatímco ceylonová skořice obsahuje pouze stopové množství (6).

Doporučený denní limit kumarinu je přibližně 0,1 mg / kg (0,1 mg / kg) tělesné hmotnosti nebo 5 mg denně pro osobu s hmotností 60 kg. To znamená, že jen jedna až půl lžičky kaňony Cassia by vás mohla překonat denní hranicí.

Bohužel, několik studií zjistilo, že jíst příliš mnoho kumarinu může způsobit toxicitu a poškození jater (3, 4, 5).

Například 73letá žena vyvinula náhlou infekci jater, která způsobila poškození jater po užívání doplňků skořice pouze jeden týden (7). Tento případ však zahrnoval doplňky, které poskytly vyšší dávku, než byste dostali z výživy samotné.

Shrnutí Pravidelná skořice obsahuje velké množství kumarinu. Studie ukázaly, že jíst příliš mnoho kumarinu může zvýšit riziko jaterní toxicity a poškození.

2. Může zvýšit riziko rakoviny

Studie na zvířatech ukázaly, že jíst příliš mnoho kumarinu, který je bohatý na skořici Cassia, může zvýšit riziko některých rakovin (3).

Studie na hlodavcích například zjistily, že konzumace příliš velkého množství kumarinu může způsobit vznik nádorových nádorů v plicích, játrech a ledvinách (8, 9, 10).

Způsob, jakým může kumarin způsobit nádory, je nejasný.

Někteří vědci se však domnívají, že kumarin může opakovaně poškozovat některé orgány. Po čase může poškození způsobit, že zdravé buňky budou nahrazeny nádorovými buňkami, které se mohou stát rakovinnými (11).

Většina výzkumů rakovinových účinků kumarinu byla provedena na zvířatech a je zapotřebí více výzkumu na bázi lidských zdrojů, aby se zjistilo, zda se na člověka vztahuje stejná souvislost mezi rakovinou a kumarinem.

Shrnutí Studie na zvířatech zjistily, že kumarin může zvýšit riziko určitých nádorových onemocnění. Je však zapotřebí více výzkumu, aby se zjistilo, zda se to týká i člověka.

ReklamaZnakový inzerát

3. Může způsobit únava v ústech

Někteří lidé mají zažívací vředy, jíst příliš mnoho skořice (12, 13, 14).

Skořice obsahuje cinnamaldehyd, sloučeninu, která může vyvolat alergickou reakci, pokud je konzumována ve velkém množství. Zdá se, že malé množství koření nevyvolává tuto reakci, protože sliny zabraňují dlouhodobému kontaktu chemikálií s ústy.

Mezi další příznaky alergie na cinnamaldehyd patří kromě otoků v ústech otok žaludku nebo žaludku, pocit pálení nebo svědění a bílé skvrny v ústech. Zatímco tyto příznaky nejsou nutně závažné, mohou způsobit nepohodlí (14).

Je však důležité si uvědomit, že cinnamaldehyd způsobuje vředy v ústech pouze v případě, že jste alergičtí. Můžete testovat na tento typ alergie testem kožní náplasti (15).

Zdá se, že vředy se většinou dotýkají těch, kteří používají příliš mnoho škoricového oleje a žvýkací gumy, protože tyto produkty mohou obsahovat více cinnamaldehydu.

Shrnutí Někteří lidé jsou alergičtí na sloučeninu ve skořici zvané cinnamaldehyd, která může způsobit vředy v ústech. Zdá se však, že to většinou postihuje lidi, kteří používají příliš mnoho skořicového oleje nebo žvýkací gumy, neboť tyto produkty obsahují více cinnamaldehydu.

4. Může způsobit nízkou hladinu cukru v krvi

Chronická vysoká hladina cukru v krvi je zdravotní problém. Pokud se ponechá bez léčby, může to vést k cukrovce, srdečním onemocněním a mnoha dalším zdravotním problémům (16).

Skořice je dobře známá svou schopností snižovat hladinu cukru v krvi. Studie zjistily, že koření může napodobovat účinky inzulínu, hormonu, který pomáhá odstranit cukr z krve (17, 18, 19).

Při jídle trochu skořice může snížit hladinu cukru v krvi, přílišné množství jídla může způsobit, že klesne příliš nízko. Toto se nazývá hypoglykemie a může vést k únavě, závratě a případnému mdloby (20).

Lidé, kteří jsou nejvíce ohroženi nízkým krevním cukrem, jsou ti, kteří užívají léky na diabetes. Je to proto, že skořice může zvýšit účinky těchto léků a způsobit, že krevní cukr klesne příliš nízko.

Shrnutí Při konzumaci skořice může snížit hladinu cukru v krvi, jíst příliš mnoho může způsobit, že klesne příliš nízko, zvláště pokud jste na léky na cukrovku. Mezi časté příznaky nízké hladiny cukru v krvi patří únava, závratě a mdloby.

ReklamaZveřejňovat

5. Může způsobit potíže s dýcháním

Jíst příliš mnoho mleté ​​skořice v jednom setkání může způsobit problémy s dýcháním.

Je to proto, že koření má jemnou strukturu, která usnadňuje vdechnutí. Při náhodném vdechnutí může dojít k kašli, zduření a ztížení vašeho dechu.

Cinnamaldehyd v skořici je také dráždivý a může způsobit další problémy s dýcháním (21).

Lidé s astmatem nebo jinými zdravotními poruchami, které ovlivňují dýchání, musí být obzvláště opatrní při náhodném vdechnutí skořice, neboť se s větší pravděpodobností vyskytnou problémy s dýcháním.

Shrnutí Jíst příliš mnoho mleté ​​skořice v jednom sednutí může způsobit problémy s dýcháním. Jemná struktura koření usnadňuje vdechnutí a podráždění krku, což může způsobit kašlání, otupělost a potíže s dechem.

Reklama

6. Může působit s určitými léčivými přípravky

Skořice je bezpečná k jídlu v malých až středních dávkách s většinou léků.

Přestože příliš mnoho může být problém, pokud užíváte léky na diabetes, onemocnění srdce nebo onemocnění jater. Důvodem je, že skořice může interagovat s těmito léky, a to buď zvyšováním jejich účinků nebo zesilováním jejich vedlejších účinků.

Například Cassia skořice obsahuje velké množství kumarinu, které mohou způsobit poškození jater a poškození, pokud jsou spotřebovány ve velkém množství (3, 4, 5).

Pokud užíváte léky, které mohou mít vliv na játra, jako je paracetamol, acetaminofen a statiny, příliš mnoho skořice může zvýšit riziko poškození jater (7).

Také skořice může snížit hladinu cukru v krvi, takže pokud užíváte léky na diabetes, koření může zvýšit jejich účinky a způsobit pokles krevního cukru příliš nízký.

Shrnutí Je-li konzumován ve velkém množství, může skořice interagovat s léky na diabetes, onemocnění srdce a onemocnění jater. Může zvýšit jejich účinky nebo zvýšit jejich vedlejší účinky.

ReklamaZveřejňovat

Rizika konzumace suché skořice

Vzhledem k tomu, že "skořicová výzva" se stala velmi oblíbenou, mnozí se pokoušeli jíst velké množství suché skořice.

Tato výzvou spočívá v tom, že pod sušenou mletou skořicovou lžíci za minutu bez pitné vody (22).

Zatímco to může znít neškodně, výzva může být velmi nebezpečná.

Jíst suchou skořici může dráždit krk a plíce. To může také způsobit, že jste se zarazili, udusili nebo trvale poškodili plíce.

Je to proto, že plic nemůže rozložit vlákna v koření. To znamená, že se může akumulovat v plicích a způsobit zánět plic známý jako aspirační pneumonie (23, 24).

Pokud je aspirační pneumonie ponechána neupravená, mohou se plicy trvale zjizvit a případně se zhroutit (24).

Shrnutí Při konzumaci velkého množství suché skořice se může zdát neškodné, může to být velmi nebezpečné. Pokud se skořice dostane do plic, nemůže být rozložena a může způsobit infekci a trvalé poškození plic.

Kolik je příliš mnoho?

Skořice je obecně bezpečná k jídlu a spojená s mnoha působivými přínosy pro zdraví.

Avšak jíst příliš mnoho může způsobit potenciálně nebezpečné vedlejší účinky.

To se většinou týká skořice Cassia, protože je bohatým zdrojem kumarinu. Naopak ceylonová skořice obsahuje pouze stopové množství kumarinu.

Ve skutečnosti výzkum zjistil, že Cassia v průměru obsahuje 63krát více kumarinu než Ceylon (6).

Přípustný denní příjem kumarinu činí 0,5 mg na kilogram (0,1 mg na kg) tělesné hmotnosti. To je, jak moc kumarin můžete jíst za den bez rizika nežádoucích účinků (3).

To odpovídá jedné čajové lžičce (0,5 až 2 gramy) skořice Cassia za den. Můžete však jíst až 2,5 čajových lžiček (5 gramů) Ceylonu denně.

Mějte na paměti, že tyto částky jsou pro dospělé a děti mohou tolerovat méně.

Shrnutí Můžete bezpečně zkonzumovat až jednu čajovou lžičku skořice Cassia nebo až 2 5 čajových lžiček ceylonové skořice denně. Jíst více než toto není doporučeno, protože může obsahovat příliš mnoho kumarinu.

ReklamaZveřejňovat inzerát

Spodní linie

Skořice je lahodný koření spojený s mnoha zdravotními přínosy.

Při konzumaci malých až středně velkých množství je bezpečné, jíst příliš mnoho může způsobit nežádoucí účinky. To se většinou týká Cassie nebo "pravidelné" skořice, protože obsahuje velké množství kumarinu, které bylo spojeno s poškozením jater a rakovinou.

Na druhou stranu Ceylon nebo "pravá" skořice obsahují jen stopové množství kumarinu a mohou být bezpečně spotřebovávány ve větších množstvích.

Můžete bezpečně jíst až jednu čajovou lžičku (0,5 až 2 gramy) skořice Cassia nebo až dvě a půl čajové lžičky (5 gramů) ceylonového typu denně.

Zatímco jíst příliš mnoho skořice může mít některé nevýhody, je to zdravé koření, které je bezpečné jíst v malých až středních množstvích. Jíst méně, než je přípustný denní příjem, je více než dost pro to, abyste získali zdravotní přínos.